Nous avons essayé 13 chips chez Trader Joe’s – c’était le premier grand gagnant

Test de goût des croustilles de Trader Joe: Le Barbecue Gagne, Mais ne dormez pas sur la Truffe

Alors que le temps plus chaud entraîne une augmentation de la culture du pique-nique, l’humble croustille passe d’une simple collation à un compagnon culinaire essentiel. Pour les amateurs d’épicerie, ce changement saisonnier présente un défi spécifique: naviguer dans l’allée des chips en constante expansion chez Trader Joe’s. Avec une gamme qui va des variétés salées classiques aux saveurs audacieuses et expérimentales, déterminer le sac supérieur nécessite plus qu’un coup d’œil rapide sur l’étagère.

Pour réduire le bruit, un panel de sept rédacteurs en chef et experts en épicerie a effectué un test de dégustation rigoureux à l’aveugle de 13 variétés distinctes de croustilles Trader Joe’s. L’objectif était simple: identifier les saveurs, les textures et les valeurs remarquables. Les résultats révèlent une hiérarchie claire, motivée en grande partie par l’équilibre entre l’intensité de l’assaisonnement et l’intégrité structurelle.

Le Champion Clair: Chips de Pommes de Terre au Barbecue

Les Croustilles Barbecue occupent la première place. Cette variété a gagné sa victoire grâce à un équilibre magistral de saveur et de texture. Les testeurs ont décrit les chips comme” incroyablement croustillantes ” sans être dures, offrant un croquant satisfaisant qui ne compromet pas l’expérience culinaire.

Le profil d’assaisonnement a été particulièrement apprécié pour sa complexité. Plutôt qu’un goût sucré ou fumé unidimensionnel, ces chips atteignent un équilibre délicat, penchant légèrement vers la douceur avec des notes distinctes de cassonade. L’enrobage est lourd mais uniforme, garantissant que chaque bouchée offre une saveur constante. À * * 2,99 for pour 10 onces**, le gagnant offre également une valeur exceptionnelle, ce qui en fait le favori incontesté des fans et un incontournable du garde-manger.

Les meilleurs prétendants: Nostalgie et Luxe

Alors que le Barbecue a remporté la couronne,les deuxième et troisième places mettent en évidence deux approches différentes de la perfection des chips: le confort nostalgique et la gourmandise.

2. Croustilles Ridge Cut

En deuxième position, les croustilles * * Ridge Cut * * ont été célébrées pour leur texture supérieure. Les éditeurs ont noté que ces puces possédaient le meilleur craquement de toute la gamme, offrant un claquement fort et satisfaisant qui définissait l’expérience de puce “classique”. La saveur a été décrite comme nostalgique et délicieuse de manière fiable, attirant ceux qui préfèrent un goût de pomme de terre traditionnel aux assaisonnements expérimentaux. Au prix de * * 3,99 for pour 10 onces**, ils offrent un sac substantiel pour le coût.

3. Croustilles au Cornichon à l’Aneth

Les** croustilles au cornichon à l’aneth * * ont obtenu la troisième position grâce à leur profil de saveur audacieux et sans vergogne. L’assaisonnement pour cornichons à l’aneth est proéminent et intense, offrant un “gros” goût que les testeurs ont immédiatement adoré. Cependant, le classement a été légèrement tempéré par la structure physique des chips; beaucoup se sont avérés petits ou cassés dans le sac. Malgré le défaut esthétique, la saveur était si convaincante qu’elle l’emportait sur les problèmes structurels, ce qui en faisait un choix fort pour ceux qui privilégient le goût à la présentation.

Le Mid-Pack: Nuances de Texture et de Saveur

Le milieu du paquet révèle comment des préférences de texture spécifiques et des intensités d’assaisonnement peuvent élever ou entraver le classement d’une puce.

• • • Croustilles à la Truffe Blanche (4e): * * Ces croustilles offrent une expérience “fantaisie” avec une texture lisse qui les distingue des variétés rustiques plus rugueuses. La saveur de la truffe est distincte et luxueuse, attrayante même pour ceux qui n’aiment généralement pas les aliments infusés à la truffe. À * * 3,99 for pour 7 onces**, ils sont une option premium.
• • • Chips coupées au sel et au poivre Ridge (5e): * * Remarquable par sa complexité, cette variété combine un fort profil sel et poivre avec des crêtes qui rehaussent la texture et retiennent bien l’assaisonnement. Le poivre ajoute une “dimension complexe” qui l’élève au-dessus des chips salées standard.
• • • Chips aromatisées au ketchup (6ème): * * Ces chips coupées en treillis évoquent le goût d’une frite trempée dans du ketchup, offrant un coup de pied sucré et vinaigré. La coupe en treillis maximise la surface d’assaisonnement et de croquant, ce qui en fait une option unique et agréable à 2,99$pour 6 onces.

Le niveau inférieur: Accablant ou Décevant

Le bas de la liste est peuplé de chips qui n’ont pas réussi à équilibrer leurs saveurs ou qui ont souffert de problèmes de texture.

• • • Croustilles cuites à la bouilloire (7e):* * Bien qu’il s’agisse sans doute des croustilles les plus croquantes du test, décrites comme “agressivement croquantes”, elles ont atterri au milieu du paquet en raison d’un manque de salinité. Pour de nombreux testeurs, la texture éclipsait la saveur.
• • • Croustilles Ghost Pepper (8e): * * Ces croustilles offrent une chaleur authentique qui persiste, avec une saveur poivrée nuancée au-delà des épices. Cependant, l’intensité était polarisante; certains testeurs les ont trouvés trop épicés pour en profiter sans trempette crémeuse, limitant leur attrait universel.
• • • Croustilles Russet foncées (9e): * * Ces croustilles extra-grillées ont provoqué une rupture parmi le panel. Alors que certains appréciaient la saveur complexe et presque brûlée, d’autres la trouvaient trop carbonisée. La nature polarisante du goût les a empêchés de se classer plus haut.
• • • Croustilles classiques (10e): * * Ressemblant à des croustilles emblématiques de marque, celles-ci offraient un croquant satisfaisant mais ont finalement été freinées par une salinité excessive. Le manque de nuance dans la saveur les a fait se sentir génériques par rapport aux options assaisonnées.
• • • Chips de pommes de terre au Curry Jaune Thaï (11e): * * Inspirées de la cuisine thaïlandaise, ces chips avaient la bonne idée mais manquaient d’exécution. Les testeurs ont estimé que l’assaisonnement était trop doux, souhaitant plus d’intensité et d’épices. Le profil de saveur devait être “relevé” pour rivaliser avec des options plus audacieuses.
      ** * Croustilles au beurre et à l’ail (12e): * * Ces croustilles souffraient de notes aromatiques artificielles. Le goût du beurre rappelait celui du beurre pulvérisé, et l’ail était décrit comme ayant un goût cru plutôt que rôti. Le profil de saveur écrasant et quelque peu désagréable les a maintenus près du fond.
      ** * Croustilles à l’huile d’olive (13e): * * La croustille la moins bien notée, la variété à l’huile d’olive, a été critiquée pour sa texture plutôt que pour sa saveur. Les testeurs ont noté une “texture et un arrière-goût visiblement gras” qui ont nui à l’expérience alimentaire. Bien qu’il ne soit pas mauvais, il n’a pas réussi à générer d’excitation ou de qualités remarquables.

Conclusion

Le test de goût confirme que bien que Trader Joe’s offre un large éventail de croustilles, la qualité varie considérablement en fonction de l’équilibre des assaisonnements et de la texture. Les * * Croustilles Barbecue * * sortent clairement gagnantes, offrant la meilleure combinaison de saveur, de croquant et de valeur. Pour ceux qui recherchent la variété, les options Ridge Cut et** Cornichon à l’aneth * * offrent d’excellentes alternatives pour les traditionalistes et les amateurs de saveurs, respectivement. En fin de compte, la meilleure puce dépend des préférences individuelles, mais les données suggèrent d’éviter les options trop grasses ou artificiellement aromatisées au bas de la liste.