Паста – одна з страв, які можна приготувати швидко. Тому вона є знахідкою для господині, здатної за чверть години створити ситну вечерю для всієї родини. Існує думка, що це блюдо можна приготувати навіть з тих продуктів, які «нудьгують» в холодильнику.
Подібне сталося і у випадку з популярним кулінарним блогером Нікою Білоцерківської, яка розповіла, що в її холодильнику перебували п’ять чарівних юних цукіні і шматок лосося з виразом обличчя “кинеш – загину!”». Тому рішення прийшло швидко – врятувати ці продукти могла паста.
В особистому мікроблозі Белоника (під цим ніком Білоцерківська відома в Мережі) опублікувала рецепт, який оцінять усі господині. Це експрес-паста з тих самих томившихся в холодильнику продуктів, яку автор приготувала приблизно за 10 хвилин.
Інгредієнти:
- лосось
- цукіні
- помідори (будь-які гарні соковиті)
- часник (один великий зубчик)
- пеперончино (або звичайний чорний перець)
- сіль
- олія оливкова
- паста
Читайте також:Анастасія Цвєтаєва поділилася рецептом пасти з грибами «в італійському ресторані»
Приготування:
Кабачки дрібними кубиками, кубиками помідори, якщо у вас тільки черрі – розріжте їх навпіл і ніжно руками відіжміть сік в цю ж миску. Лосось великими кубиками. Нодписчики, не шкодуйте лосося! чим його більше – тим краще, — пише Ніка Білоцерківська. — На добре розігріту сковорідку кидаємо роздавлений часник (до аромату! він не повинен горіти), кабачки – 5 хвилин, потім помідори й тушкуємо овочі разом ще 5 хвилин. якщо помідори не соковиті – додайте трохи води або томатного соку. в цей же час (логістика – сильна жіноча сторона) в киплячу солону воду макарони (пенне, фузіллі, фарфалле) і варимо рівно на хвилину менше, ніж зазначено на пачці.
Акуратно кладемо лосось в овочі перемішуємо так акуратно, наскільки можливо. Нам потрібні кубики, а не шматки. І тушкуємо його з овочами на середньому вогні, поки вариться паста. Хвилин 10. пасту злити і додати до лосося, перемішати і хвилину прогріти. Все – по тарілках.
Дивіться відео приготування цієї страви!
View this post on Instagram
A post shared by Ніка Білоцерківська (@belonika) on Mar 24, 2019 at 10:50am PDT
А які експрес-рецепти знаєте?
