Resep roti panggang Perancis vegan ini menghadirkan rasa dan tekstur sarapan klasik tanpa telur atau produk susu. Pembuatannya sangat mudah, hanya membutuhkan sembilan bahan pokok di dapur dan sekitar 20 menit dari awal hingga selesai. Hasilnya adalah suguhan yang lembut dan sedikit manis dengan pinggiran yang renyah – cocok untuk makan siang akhir pekan atau sarapan yang menenangkan di hari kerja.
Зміст
Mengapa Resep Ini Berhasil
Banyak resep roti panggang Perancis vegan yang mengandalkan bahan atau teknik yang rumit, tetapi resep ini membuat semuanya tetap sederhana. Kuncinya adalah tepung maizena, yang mengentalkan adonan dan menghasilkan bagian luar renyah yang diinginkan. Ragi nutrisi menambahkan rasa gurih halus yang meniru rasa telur, sementara kayu manis memberikan kehangatan dan kedalaman. Resepnya bisa disesuaikan; Anda dapat menggunakan berbagai jenis susu dan roti non-susu tergantung pada preferensi Anda.
Bahan yang Anda Butuhkan
Untuk membuat roti panggang Perancis vegan ini, kumpulkan bahan-bahan sederhana berikut:
- Roti yang diiris tebal (penghuni pertama, roti Prancis, atau brioche vegan sangat ideal)
- Susu almond tanpa pemanis (atau susu kedelai, kelapa, atau oat)
- Tepung maizena
- Bubuk kue
- Ragi nutrisi
- Sirup maple
- Kayu manis
- Minyak kelapa (untuk memasak)
- Garam laut
Roti basi adalah yang terbaik karena lebih efektif menyerap adonan. Namun jika menggunakan roti segar, tangani dengan hati-hati agar tidak sobek.
Cara Membuat French Toast Vegan: Langkah demi Langkah
Prosesnya dipecah menjadi tiga langkah mudah:
- Siapkan Adonan: Kocok tepung maizena, ragi nutrisi, kayu manis, baking powder, dan sedikit garam dalam mangkuk sedang. Tambahkan susu almond dan sirup maple, aduk hingga rata.
- Celupkan Roti: Pindahkan adonan ke piring dangkal. Celupkan setiap irisan roti, balikkan hingga kedua sisinya terlapisi seluruhnya.
- Masak dengan Sempurna: Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang. Goreng irisan roti yang sudah dicelupkan selama sekitar 2 menit per sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong.
Tips Sukses
- Memasak Secara Berkelompok: Jika wajan Anda kecil, masak French toast secara bertahap agar tidak terlalu penuh. Jaga agar irisan yang sudah matang tetap hangat dalam oven 200°F jika perlu.
- Pilihan Roti Itu Penting: Roti yang kokoh seperti adonan pertama paling tahan lama. Hindari roti sandwich yang tipis kecuali Anda menanganinya dengan hati-hati.
- Jangan Lewatkan Garam: Sedikit garam menambah rasa lainnya.
Saran Penyajian
Meskipun lezat jika disajikan dengan sirup maple, roti panggang Perancis vegan cocok dipadukan dengan:
- Berry segar (blueberry, raspberry, stroberi)
- Selai kacang (kacang tanah, almond)
- Krim kocok kelapa
- Taburan gula halus
Intinya
Resep roti panggang Perancis vegan ini membuktikan bahwa sarapan nabati bisa sama memuaskan dan memanjakannya dengan sarapan tradisional. Dengan bahan-bahannya yang sederhana, persiapan yang mudah, dan hasil yang lezat, ini adalah pilihan tepat bagi siapa pun yang mencari awal hari yang nyaman dan bebas dari kekejaman.
