Ten przepis na wegańskie tosty francuskie zapewnia klasyczny smak i konsystencję śniadaniową, bez jajek i nabiału. Jest zaskakująco łatwe do wykonania, wymaga zaledwie dziewięciu zszywek ze spiżarni i zajmuje około 20 minut od początku do końca. Rezultatem jest puszysty, lekko słodki przysmak z chrupiącymi brzegami, idealny na niedzielny brunch lub przytulne śniadanie w tygodniu.
Зміст
Dlaczego ten przepis działa
Wiele przepisów na wegańskie tosty francuskie opiera się na skomplikowanych składnikach lub technikach, ale ten jest prosty. Kluczem do sukcesu jest skrobia kukurydziana, która zagęszcza ciasto i nadaje mu pożądaną chrupkość. Odżywcze drożdże dodają subtelnej pikantnej nuty imitującej smak jajek, a cynamon dodaje ciepła i głębi. Przepis można łatwo modyfikować: w zależności od upodobań można wykorzystać różne rodzaje mleka roślinnego i pieczywa.
Składniki, których będziesz potrzebować
Aby przygotować ten wegański tost francuski, przygotuj te proste składniki:
- Grubo krojony chleb (idealny jest zakwas, chleb francuski lub wegańska brioszka)
- Niesłodzone mleko migdałowe (lub mleko sojowe, kokosowe lub owsiane)
- Skrobia kukurydziana
- Proszek do pieczenia
- Drożdże odżywcze
- Syrop klonowy
- Cynamon
- olej kokosowy (do smażenia)
- Sól morska
Najlepiej używać czerstwego chleba, gdyż lepiej wchłania ciasto. Jeśli jednak używasz świeżego chleba, należy obchodzić się z nim ostrożnie, aby go nie podrzeć.
Jak zrobić wegańskie tosty francuskie: instrukcje krok po kroku
Proces składa się z trzech prostych kroków:
- Przygotuj ciasto: W średniej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, drożdże odżywcze, cynamon, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj mleko migdałowe i syrop klonowy, ubijaj, aż masa będzie gładka.
- Zanurzaj chleb: Wlej ciasto do płytkiej miski. Zanurzaj każdą kromkę chleba, obracając, aby równomiernie pokryła obie strony.
- Gotuj do perfekcji: Rozgrzej olej kokosowy na patelni na średnim ogniu. Smaż kromki chleba zanurzone w cieście przez około 2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby dostosuj ciepło, aby uniknąć poparzenia.
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Gotuj partiami: Jeśli Twoja patelnia jest mała, smaż tosty francuskie partiami, aby uniknąć ich przepełnienia. Jeśli to konieczne, utrzymuj gotowe plastry w cieple w piekarniku nagrzanym na 95°C.
- Wybór pieczywa ma znaczenie: Solidny chleb, taki jak na zakwasie, najlepiej zachowuje swój kształt. Unikaj ciasta kanapkowego, chyba że obchodzisz się z nim ostrożnie.
- Nie pomijaj soli: Szczypta soli wzmacnia wszystkie pozostałe smaki.
Opcje serwowania
Wegańskie tosty francuskie są pyszne same w sobie z syropem klonowym, ale dobrze komponują się z:
- Świeże jagody (borówki, maliny, truskawki)
- Masła orzechowe (orzechowe, migdałowe)
- Bita śmietanka kokosowa
- Posypanie cukrem pudrem
Wniosek
Ten przepis na wegańskie tosty francuskie udowadnia, że śniadania roślinne mogą być równie sycące i smaczne jak te tradycyjne. Dzięki prostym składnikom, łatwemu przygotowaniu i pysznym wynikom jest to doskonały wybór dla każdego, kto szuka przytulnego i etycznego sposobu na rozpoczęcie dnia.
