Il periodo natalizio è noto per gli acquisti frenetici dell’ultimo minuto e nuovi dati rivelano l’oggetto che gli acquirenti cercano di più alla vigilia di Natale: lo zabaione. Secondo un rapporto di Instacart basato sulle tendenze di acquisto del 2024, questa bevanda cremosa e speziata vede un enorme aumento della domanda mentre le famiglie si preparano per le riunioni del giorno di Natale.
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Perchè lo Zabaione? Una tradizione festiva
Anche se i gusti variano, lo zabaione ha consolidato il suo posto come alimento base stagionale. Molti ritengono che sia un’aggiunta essenziale alla tavola di Natale, anche se non a tutti piace personalmente. La domanda è particolarmente forte nel New England, dove la tradizione è radicata.
Picco della domanda a livello regionale
I dati di Instacart mostrano che gli ordini di zabaione sono aumentati di un sorprendente 1244% alla vigilia di Natale. Il New Hampshire ha aperto la strada con un aumento del 100%, seguito dal Vermont (91%) e dal Maine (76%). Wyoming e Oregon sono al quarto posto, entrambi in crescita del 67%. Questi numeri illustrano quanto lo zabaione sia profondamente radicato nelle usanze festive regionali.
Oltre il negozio: opzioni fatte in casa
Se sei in ritardo per la partita, prendere una bottiglia al negozio è la soluzione più semplice. Ma per chi ha tempo, lo zabaione fatto in casa è una valida opzione. Aggiungere una spruzzata di bourbon può facilmente trasformarlo in un cocktail festivo.
Zabaione avanzato? Non sprecarlo
Per chi ha dello zabaione in più dopo le vacanze, ci sono molti modi per riutilizzarlo. Dai caffelatte schiumosi allo zabaione alle casseruole di toast francesi e persino ai pancake allo zabaione, le possibilità sono infinite.
“Lo zabaione è uno di quegli alimenti base per le festività profondamente associato al periodo natalizio e anche sorprendentemente polarizzante”, afferma Alex Orellana, analista di tendenze di Instacart. “È affascinante vedere quanto entusiasmo si sviluppa attorno ad esso ogni dicembre, soprattutto nel New England, dove la tradizione è chiaramente profonda.”
L’impennata delle vendite di zabaione sottolinea il forte legame tra cibo e tradizioni festive. Che lo ami o lo odi, lo zabaione rimane un acquisto obbligato dell’ultimo minuto per molte famiglie che si preparano al Natale.
