Era para ser um teste simples. Mesmo orçamento. A mesma carne. Cadeias diferentes. Eu queria ver qual deles realmente cumpre sua promessa de alimentar uma família de quatro pessoas sem gastar muito.
Churrascarias não são mais apenas para aniversários. As barreiras baixaram. Mas a conveniência é importante. Especialmente quando você está enfrentando uma noite movimentada durante a semana.
Encontrei o pacote familiar do Texas Roadhouse escondido em suas ofertas na web. Parecia inteligente. Qualidade de restaurante, levada para casa. Então percebi que o Outback tem um pacote semelhante. Naturalmente. Encomendei os dois no mesmo dia. Minha família sentou-se para julgar.
Os resultados não foram próximos.
Зміст
Texas Roadhouse leva tudo
Texas Roadhouse vence. Facilmente.
A refeição parece substancial. Você ganha dois lombos cortados à mão de 6 onças e dois de 8 onças. São 26 onças de bife para a mesa. Outback oferece quatro onças de 6 onças. Mesmo peso, mas a distribuição parece diferente no TR. Mais variedade.
Depois há o pão.
Eles te dão uma dúzia de rolos. Quente. Com aquela manteiga de canela. É um grampo. Um item de conforto. No Outback são prometidos dois pães de trigo com mel. Eu tenho um. Estava um pouco velho.
“Os rolos inclinaram a balança.”
As laterais do Texas Roadhouse eram pequenas, mas intensas. Porções pequenas de purê de batata com sabor genuinamente caseiro – cascas incluídas. Feijão verde com bacon que tinha fumaça em cada mordida. Os lados do Outback eram porções maiores, mas sem graça. Brócolis cozido no vapor. Sem tempero. Por que se preocupar?
A refeição Texas Roadhouse custa $59,99. Divide-se em aproximadamente US$ 15 por pessoa. O Outback custa $55, mais barato no papel, mas o valor evapora quando o pão fica duro e os vegetais ficam tristes.
Se você comer dentro de casa, o Texas Roadhouse cobra $85 por este banquete. Outback quer quase $96. Portanto, a economia para viagem é real para ambos. Mas TR ganha em produto.
A Experiência do Outback
Outback se esforça com sua vibração australiana. O bife estava lá. Quatro cortes centrais de 6 onças. Bem temperado? Sim. Tolerável? Talvez. A camada apimentada era agressiva. Ele entrou em conflito em vez de complementar.
O purê de batata tinha textura, mas não tinha opção de molho. Quem não gosta de molho com bife? O vegetal sazonal era brócolis. Fervido, essencialmente. Estava no prato, pálido e sem sabor.
A salada estava decente. Verduras mistas. Queijo. Mas a salada da casa no TR tinha componentes melhores. Alface romana crocante. Ovos cozidos. Profundidade real.
Vale a pena trocar US$ 5 de pão de trigo amanhecido por uma dúzia de pãezinhos de fermento fresco?
Sim. Toda vez.
Os detalhes são importantes
Aqui está o que você está realmente recebendo.
Texas Roadhouse
* Quatro bifes cortados à mão (totalizando 26 onças).
* Dois lados de 1 litro. O molho vem junto.
* Uma salada familiar. Os curativos são separados.
* Uma dúzia de rolos. Manteiga incluída.
Os bifes cozinham apenas no meio. Você pode personalizar a salada. Preço: $59,99.
Outback
* Quatro bifes de corte central de 6 onças.
* Dois lados familiares.
*Salada da casa.
* Dois pães.
Você pode alterar a temperatura do bife aqui. Ou troque o lombo por filé por US$ 20 extras. O pão é trigo mel. Preço: $55.
Por que esta comparação
Escrevo sobre comida porque convivo com ela. Dezoito anos de ciência culinária, receitas para livros de culinária e TV. Agora só quero alimentar meus filhos na terça-feira. Eu uso esses acordos familiares como tábuas de salvação. Eles substituem o cansaço da decisão de “o que há para o jantar”.
Eu os testei lado a lado em uma noite. Um valeu o dinheiro. Um deles era apenas uma refeição.
O pacote Texas Roadhouse é um motor confiável para pessoas famintas. Fornece proteína e conforto sem atrito.
Qual é a sua rede preferida para uma noite chuvosa de terça-feira? Ou você apenas faz sanduíches e ignora tudo?
The Kitchn tem mais sobre isso se você quiser se aprofundar.
