Вы знаете классическую карбонару. Вы любите её нежный соус. Эта версия сохраняет всё, но делает блюдо легче. Тёртый кабачок идёт в смесь. Базилик следует за ним. Лимонная цедра завершает композицию. Яркий вкус побеждает.
Это еда, которая ощущается как лето. Она является летом, если честно.
Скрытый овощ
Вы не увидите его. Вот в чём суть. В этой порции содержится полтора фунта кабачков. Примерно три средних штуки. Тёртых. Вареных до состояния, когда они практически тают. Текстура меняется, но вкус остаётся насыщенным. Невероятно, действительно.
Это решает конкретную проблему. Слишком много кабачков? Это блюдо их поглощает. Никаких отходов. Просто ужин.
Запрос
Кто-то написал нам. Беспокоился об ужине. Хочет вкуса. Хочет овощей. Не важно, есть ли мясо или нет. Просто хочет простые инструкции. Не сложные. Просто хорошую еду, которую все действительно едят.
Дорогой терапевт по ужины: Мне нужен новый ужин, который съест вся семья.
Вот этот рецепт. Сложный? Нет. Вкусный? Да. Вам стоит его приготовить.
Зачем мучиться с ужином, если кабачок может его спасти?
