Tento kuřecí salát nabízí svěží pohled na klasiku, kombinuje jemné kuře s křupavými jablky, kandovanými pekanovými ořechy a krémovým javorovým kari dresinkem. Díky kombinaci sladkých a slaných chutí se skvěle hodí na podzimní obědy, posezení nebo rychlé večeře. Recept je inspirován pokrmem z kavárny, který si autor vychutnával před mnoha lety a od té doby byl znovu vytvořen pro vydatné, ale speciální jídlo.
Ingredience a příprava
Salát je jednoduchý na přípravu ze směsi běžných surovin.
- Kuře: Pro větší pohodlí se doporučuje používat grilované kuře.
- Zelenina: Celer a zelená cibule dodávají křupavost a svěžest.
- Dresink: Majonéza, zakysaná smetana, kari, javorový sirup a dijonská hořčice vytvářejí jedinečný chuťový profil.
- Ovoce a ořechy: Jablka (med nebo podobné) a pekanové ořechy (kandované nebo medové) dodávají texturu a sladkost. Směs doplňují zlaté rozinky nebo brusinky.
Klíčem k tomuto salátu je nechat kari po vychladnutí uležet. Přidání jablek a ořechů těsně před podáváním zachová jejich křupavou strukturu.
Tipy pro podávání a skladování
Tento kuřecí salát je všestranný: podávejte ho na croissantech, chlebu, salátu nebo sušenkách. Pro zvýraznění chuti lze připravit den předem, ale čerstvé suroviny přidávejte až těsně před podáváním. Zbytky vydrží ve vzduchotěsné nádobě až tři dny.
Často kladené otázky
- Možnosti podávání: Vychutnejte si salát na sušenkách, na hlávkovém salátu nebo v tortille.
- Náhrada ořechů: Místo pekanových ořechů můžete použít mandle, vlašské ořechy nebo kešu.
- Připravte předem: Salát chutná nejlépe po několikahodinovém vychladnutí, takže si ho klidně připravte předem.
- Výběr kuřete: Kuře na grilu je vhodné, ale poslouží i jakékoli vařené kuře.
- Náhrada jogurtu: Řecký jogurt může nahradit část nebo všechnu zakysanou smetanu pro kyselejší chuť.
- Trvanlivost: Salát vydrží v lednici čerstvý až tři dny.
Tento kuřecí salát s javorovým kari dresinkem kombinuje známé ingredience novým způsobem, takže je to lahodné a pohodlné jídlo pro každou příležitost. Kombinace sladkých, slaných a kořeněných chutí vytváří uspokojující a osvěžující jídlo.
