Tento recept na veganský francouzský toast poskytuje klasickou snídaňovou chuť a texturu bez vajec nebo mléčných výrobků. Jeho výroba je překvapivě snadná, vyžaduje pouhých devět sponek a trvá asi 20 minut od začátku do konce. Výsledkem je nadýchaná, lehce sladká pochoutka s křupavými okraji, ideální pro nedělní brunch nebo útulnou týdenní snídani.
Зміст
Proč tento recept funguje
Mnoho receptů na veganské francouzské toasty se spoléhá na složité přísady nebo techniky, ale tento je jednoduchý. Klíčem k úspěchu je kukuřičný škrob, který těsto zahustí a vytvoří požadovanou křupavost. Nutriční kvasnice dodávají jemnou pikantní notu, která napodobuje chuť vajec, zatímco skořice dodává teplo a hloubku. Recept je snadno přizpůsobitelný: můžete použít různé druhy rostlinného mléka a chleba v závislosti na vašich preferencích.
Ingredience, které budete potřebovat
Chcete-li připravit tento veganský francouzský toast, shromážděte tyto jednoduché ingredience:
- Silně nakrájený chléb (ideální je kváskový, francouzský chléb nebo veganská brioška)
- Neslazené mandlové mléko (nebo sójové, kokosové nebo ovesné mléko)
- Kukuřičný škrob
- Prášek do pečiva
- Nutriční kvasnice
- Javorový sirup
- Skořice
- kokosový olej (na smažení)
- Mořská sůl
Nejlepší je použít starý chléb, protože lépe saje těsto. Pokud ale používáte čerstvý chléb, zacházejte s ním opatrně, aby se nepotrhal.
Jak vyrobit veganský francouzský toast: pokyny krok za krokem
Proces se skládá ze tří jednoduchých kroků:
- Připravte těsto: Ve středně velké míse ušlehejte kukuřičný škrob, nutriční droždí, skořici, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte mandlové mléko a javorový sirup, šlehejte do hladka.
- Namáčejte chléb: Nalijte těsto do mělké mísy. Každý krajíc chleba ponořte a otočte, aby byly obě strany rovnoměrně pokryty.
- Vařte k dokonalosti: Kokosový olej rozehřejte na pánvi na středním plameni. Plátky chleba namočené v těstíčku opékejte asi 2 minuty z každé strany nebo dozlatova a křupava. V případě potřeby upravte teplotu, aby nedošlo k připálení.
Tipy pro úspěch
- Vařte v dávkách: Pokud je vaše pánev malá, vařte francouzský toast v dávkách, abyste jej nepřeplnili. V případě potřeby uchovávejte hotové plátky teplé v troubě na 95 °C.
- Výběr chleba záleží: Pevný chléb, jako je kváskový, nejlépe drží tvar. Vyhněte se těstovitému sendvičovému chlebu, pokud s ním nebudete zacházet opatrně.
- Nevynechejte sůl: Špetka soli zvýrazní všechny ostatní chutě.
Možnosti podávání
Zatímco veganský francouzský toast je chutný sám o sobě s javorovým sirupem, dobře se hodí k:
- čerstvé jahody (borůvky, maliny, jahody)
- ořechová másla (arašídové, mandlové)
- Šlehaná kokosová smetana
- Posypat moučkovým cukrem
Závěr
Tento recept na veganský francouzský toast dokazuje, že rostlinné snídaně mohou být stejně syté a chutné jako ty tradiční. Díky jednoduchým ingrediencím, snadné přípravě a lahodným výsledkům je to skvělá volba pro každého, kdo hledá útulný a etický způsob, jak začít den.
