Hario Switch es una cafetera diseñada para cerrar la brecha entre la precisión del vertido y la facilidad de preparación por inmersión. Probado exhaustivamente con diversas técnicas y granos, se destaca como una opción excepcionalmente versátil tanto para principiantes como para entusiastas experimentados del café. Este dispositivo combina los mejores aspectos de los métodos tradicionales de vertido con la conveniencia de un sistema de “empinado y liberación”, similar al Clever Dripper, lo que da como resultado una taza rica y con mucho cuerpo sin la turbidez habitual.
Cómo funciona: empinar y luego soltar
El Hario Switch se basa en el diseño clásico de Hario V60. Cuenta con un collar con una bola de acero inoxidable que sella el orificio inferior del gotero, lo que permite que los posos del café se remojen completamente en agua caliente antes de drenar. Esta fase de inmersión, similar a la elaboración de cerveza en prensa francesa, extrae el máximo sabor. Una vez que se completa el remojo, al presionar un interruptor se libera el café a través de un filtro de papel, lo que garantiza una preparación limpia y matizada.
Este método minimiza la canalización, un problema común en las cervecerías con forma de cuña donde el agua pasa por el suelo de manera desigual, lo que produce resultados amargos o ácidos. La forma de embudo del V60 promueve una saturación uniforme y el diseño de remoción y liberación reduce aún más la posibilidad de una extracción desigual.
Apto para principiantes, apto para expertos
El vertido tradicional requiere técnicas de vertido precisas para lograr resultados óptimos. El Hario Switch elimina gran parte de esa complejidad. Un simple batido o agitación después de agregar agua garantiza una saturación completa, y la fase de inmersión hace que la canalización sea casi imposible. Esto significa que incluso aquellos nuevos en el vertido pueden preparar constantemente un excelente café sin una tetera con cuello de cisne ni habilidades especializadas.
Para los cerveceros experimentados, el Hario Switch ofrece nuevas vías de experimentación. La capacidad de activar y desactivar el tapón a mitad de la preparación permite recetas híbridas, controlando el tiempo de infusión y la extracción. Esta variable adicional permite a los usuarios ajustar su café para lograr perfiles de sabor únicos.
El veredicto: la versatilidad se une a la simplicidad
La Hario Switch es una cafetera excepcional que destaca por su simplicidad sin sacrificar la calidad. Produce infusiones con mucho cuerpo y matices, lo que lo hace ideal tanto para bebedores ocasionales como para conocedores dedicados del café.
Ventajas:
- Ofrece un café rico, con cuerpo y claridad.
- Fácil de usar, incluso para principiantes.
- Ofrece opciones de elaboración de cerveza únicas para usuarios experimentados.
- Minimiza la canalización para una extracción consistente.
Desventajas:
- Más caro que un Hario V60 estándar.
- El mecanismo de plástico puede ser propenso a desgastarse con el tiempo.
- La limpieza puede resultar un poco engorrosa debido al agua atrapada.
El Hario Switch no sólo prepara un buen café; hace que preparar un mejor café sea accesible para más personas. Ya sea que esté comenzando o esté buscando nuevas formas de experimentar, este gotero híbrido brinda una combinación convincente de conveniencia y control.
