No es inusual que los productos alimenticios estadounidenses estén ganando terreno en el extranjero, pero la popularidad del queso crema Philadelphia en Italia es una tendencia peculiar y digna de mención. A pesar de una rica tradición culinaria centrada en ingredientes locales frescos, los italianos llenan cada vez más sus refrigeradores con este alimento básico estadounidense.
La difusión de un favorito extranjero
La prevalencia del queso crema Philadelphia en Italia fue notada por primera vez por entusiastas de la comida y viajeros, quienes documentaron pilas del producto en tiendas de comestibles desde Bolonia hasta Roma. Los lugareños confirman que la marca está ampliamente disponible y se compra activamente, a pesar de la fuerte preferencia del país por los productos lácteos regionales.
¿Por qué Filadelfia?
Las razones detrás de este fenómeno varían. Muchos italianos citan los beneficios percibidos para la salud del producto, en particular su menor contenido de grasa en comparación con las pastas para untar tradicionales como el mascarpone. Este atractivo se alinea con la creciente popularidad de las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas, donde el queso crema es un ingrediente conveniente. Otro factor clave es el sabor del salmón ahumado de Filadelfia, que se ha convertido en un complemento popular para los platos de pasta, especialmente entre quienes crecieron con la publicidad estadounidense.
Pasta con Filadelfia: Un Plato Fusión
Una receta que está ganando terreno es la “pasta con Filadelfia”, un plato de fusión simple pero efectivo. La preparación consiste en hervir pasta corta (fusilloni, ziti, cavatappi o rigatoni) y mezclarla con queso crema Filadelfia derretido, salmón ahumado cortado en cubitos, pimienta negra y eneldo fresco. Este plato representa una mezcla cultural que resalta cómo las tendencias alimentarias globales pueden remodelar las preferencias locales.
El éxito de Filadelfia en Italia subraya una tendencia más amplia de que los alimentos preparados estadounidenses se infiltren en mercados conocidos por sus tradiciones culinarias. Si bien las razones exactas siguen siendo variadas, este fenómeno apunta a una creciente apertura a los sabores extranjeros y a una voluntad de adaptar los hábitos alimentarios a los estilos de vida modernos.
