Les produits alimentaires américains gagnent du terrain à l’étranger n’est pas inhabituel, mais la popularité du fromage à la crème Philadelphia en Italie est une tendance particulière et remarquable. Malgré une riche tradition culinaire centrée sur des ingrédients frais et locaux, les Italiens remplissent de plus en plus leurs réfrigérateurs de cet aliment de base américain.
La propagation d’un favori étranger
La prévalence du fromage à la crème Philadelphia en Italie a été remarquée pour la première fois par des passionnés de gastronomie et des voyageurs, qui ont documenté des piles de ce produit dans les épiceries de Bologne à Rome. Les habitants confirment que la marque est largement disponible et achetée activement, malgré la forte préférence du pays pour les produits laitiers régionaux.
Pourquoi Philadelphie ?
Les raisons de ce phénomène varient. De nombreux Italiens citent les bienfaits perçus du produit pour la santé, en particulier sa faible teneur en matières grasses par rapport aux pâtes à tartiner traditionnelles comme le mascarpone. Cet attrait s’aligne avec la popularité croissante des régimes faibles en glucides et céto, dans lesquels le fromage à la crème est un ingrédient pratique. Un autre facteur clé est la saveur du saumon fumé de Philadelphie, qui est devenu un ajout populaire aux plats de pâtes, en particulier parmi ceux qui ont grandi avec la publicité américaine.
Pasta con Filadelfia : Un plat fusion
Une recette qui gagne du terrain est la « pasta con Filadelfia », un plat fusion simple mais efficace. La préparation consiste à faire bouillir des pâtes courtes (fusilloni, ziti, cavatappi ou rigatoni) et à les mélanger avec du fromage à la crème Philadelphia fondu, des dés de saumon fumé, du poivre noir et de l’aneth frais. Ce plat représente un mélange culturel qui met en évidence la manière dont les tendances alimentaires mondiales peuvent remodeler les préférences locales.
Le succès de Philadelphie en Italie souligne une tendance plus large des plats cuisinés américains à infiltrer les marchés connus pour leurs traditions culinaires. Si les raisons exactes restent variées, ce phénomène témoigne d’une ouverture croissante aux saveurs étrangères et d’une volonté d’adapter les habitudes alimentaires aux modes de vie modernes.
