La plupart des gens n’ont jamais entendu parler du fonio. Mais pour des millions de personnes en Afrique de l’Ouest, cette céréale ancienne est un aliment de base. Il se décline en deux variétés distinctes. Fonio noir. Et du fonio blanc.
La différence ne se limite pas à la couleur. Il s’agit de savoir où ils poussent et comment ils sont cultivés.
Où poussent les céréales
Le fonio noir, ou Digitaria iburua, possède un habitat spécifique. Vous le trouverez principalement au Nigeria, au Niger, au Bénin, au Cameroun, en Côte d’Ivoire et au Togo.
Le fonio blanc, Digitaria exilis, a une portée plus large. Il domine en Guinée, au Mali, au Burkina Faso et au Sénégal. Il apparaît également en Guinée-Bissau et chevauche le fonio noir au Nigeria, au Niger, au Bénin et en Côte d’Ivoire.
Pourquoi ces céréales survivent
Pourquoi ces cultures persistent-elles dans des régions en difficulté agricole ? La réponse réside dans leur résilience.
Les deux espèces prospèrent dans les sols pauvres. Ils n’ont pas besoin d’une terre riche pour produire un rendement. Ils gèrent également facilement les conditions climatiques difficiles. Cela les rend essentiels à la sécurité alimentaire dans les zones où d’autres cultures pourraient échouer.
Le fonio n’est pas qu’une culture. Il s’agit d’une stratégie de survie pour certains des environnements agricoles les plus difficiles de la planète.
Vous vous demandez peut-être lequel est le meilleur. Cela dépend du sol. Cela dépend du climat. Mais une chose est sûre. Aucune des deux céréales n’exige la perfection de la terre pour survivre.
