Dans le monde de la cuisine réconfortante, Ree Drummond a perfectionné l’art de transformer des ingrédients simples en plats de fête qui semblent spéciaux. Sa dernière création, une cocotte de haricots verts maison, offre une délicieuse version d’un incontournable des fêtes, alliant commodité et saveur riche. Cette recette élève non seulement le plat traditionnel, mais résout également le problème séculaire de la préparation des repas pour les réunions.
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Pourquoi c’est important
Les repas des Fêtes peuvent être stressants, surtout lorsqu’il s’agit de coordonner des plats pour des repas-partage ou de grands dîners de famille. La cocotte de haricots verts de Pioneer Woman relève ce défi en proposant une solution à préparer à l’avance. En préparant le plat la veille, les hôtes occupés peuvent réduire le stress et savourer un repas à la fois délicieux et impressionnant.
La recette : une mise à niveau savoureuse
La version Drummond remplace les haricots verts en conserve classiques par des haricots frais blanchis, ce qui donne un plat croustillant et vibrant. Au lieu de compter sur des mélanges achetés en magasin, elle construit la cocotte à partir de zéro, en utilisant les produits de base du garde-manger et quelques touches maison. La recette comprend du bacon croustillant, une riche sauce au cheddar et une pincée de chapelure Panko pour une garniture dorée et croustillante.
Voici comment le réaliser
- Préparez la base : Faire revenir le bacon, les oignons, les poivrons et l’ail dans une poêle en fonte jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et légèrement dorés. Laisser refroidir.
- Préparez la sauce : Dans la même poêle, créez un roux en faisant fondre le beurre et en fouettant la farine. Ajoutez progressivement un mélange de lait moitié-moitié et de lait entier en remuant constamment. Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne à mesure que la sauce épaissit.
- Combiner et cuire au four : Incorporer le mélange de fromage cheddar râpé et de bacon à la sauce. Ajouter les haricots verts blanchis dans une cocotte, verser la sauce dessus et garnir de chapelure Panko. Cuire au four jusqu’à ce qu’il bouillonne et soit doré, ou réfrigérer pour plus tard.
La commodité rencontre la créativité
Cette recette témoigne de la capacité de Drummond à allier créativité et praticité. En préparant la cocotte à l’avance, elle est prête à cuire quand le moment l’exige, ce qui la rend parfaite pour les réunions de vacances ou les repas-partage décontractés. La sauce maison et les ingrédients frais élèvent le plat au-delà de la cocotte standard, offrant un goût de réconfort gastronomique.
Conclusion
La cocotte de haricots verts de Ree Drummond est plus qu’un simple plat d’accompagnement : c’est une solution pour préparer les repas des Fêtes qui allie saveur, commodité et créativité. Que vous organisiez un repas-partage ou que vous prépariez Thanksgiving, cette recette impressionnera à coup sûr vos invités et deviendra l’une des préférées de la famille.
