Nel mondo del comfort food, Ree Drummond ha perfezionato l’arte di trasformare ingredienti semplici in piatti celebrativi che sembrano speciali. La sua ultima creazione, una casseruola di fagiolini fatta in casa, offre una svolta deliziosa a un alimento base per le vacanze, unendo praticità e sapore ricco. Questa ricetta non solo eleva il piatto tradizionale, ma risolve anche l’annoso problema della preparazione dei pasti per le riunioni.
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Perché è importante
I pasti festivi possono essere stressanti, soprattutto quando si coordinano i piatti per i pranzi o le cene di famiglia numerosa. La casseruola di fagiolini della Pioneer Woman affronta questa sfida offrendo una soluzione anticipata. Preparando il piatto la sera prima, i padroni di casa impegnati possono ridurre lo stress e godersi un pasto delizioso e di grande effetto.
La ricetta: un aggiornamento gustoso
La versione di Drummond sostituisce i classici fagiolini in scatola con fagioli freschi sbollentati, ottenendo un piatto croccante e vibrante. Invece di fare affidamento su miscele acquistate in negozio, costruisce la casseruola da zero, utilizzando i prodotti base della dispensa e alcuni tocchi fatti in casa. La ricetta include pancetta croccante, una ricca salsa cheddar e una spolverata di pangrattato Panko per una copertura dorata e croccante.
Ecco come realizzarlo
- Preparare la base: soffriggere la pancetta, le cipolle, i peperoni e l’aglio in una padella di ghisa finché non diventano fragranti e leggermente dorati. Mettere da parte a raffreddare.
- Prepara la salsa: Nella stessa padella, crea un roux sciogliendo il burro e sbattendo la farina. Aggiungere gradualmente una miscela di metà e metà e latte intero, mescolando continuamente. Condire con sale, pepe e pepe di Cayenna man mano che la salsa si addensa.
- Combina e cuoci in forno: Incorpora il formaggio cheddar grattugiato e il composto di pancetta nella salsa. Aggiungere i fagiolini sbollentati in una casseruola, versarvi sopra la salsa e guarnire con il pangrattato Panko. Cuocere fino a quando bolle e dorati, oppure conservare in frigorifero per dopo.
La praticità incontra la creatività
Questa ricetta testimonia la capacità di Drummond di fondere creatività e praticità. Preparando la casseruola in anticipo, è pronta per essere cotta quando il momento lo richiede, rendendola perfetta per riunioni festive o pranzi informali. La salsa fatta in casa e gli ingredienti freschi elevano il piatto oltre la classica casseruola, offrendo un assaggio di comfort gourmet.
Conclusione
La casseruola di fagiolini di Ree Drummond è più di un semplice contorno: è una soluzione per preparare i pasti durante le vacanze che unisce sapore, praticità e creatività. Che tu stia organizzando un pranzo o preparandoti per il Ringraziamento, questa ricetta impressionerà sicuramente i tuoi ospiti e diventerà una delle preferite della famiglia
