Pizza beku adalah makanan pokok untuk makanan cepat dan mudah, tetapi mencapai rasa sempurna berbahan bakar kayu di rumah sepertinya mustahil. Menurut Christian, pembuat pizza Italia yang memasok pai beku kepada Trader Joe’s sejak tahun 1994, rahasianya bukanlah memasak lebih cepat —tetapi tentang memasak lebih cerdas.
Зміст
Wahyu yang Mencair
Kunci untuk meningkatkan pengalaman pizza beku Anda terletak pada mencairkannya sedikit sebelum dipanggang. Christian merekomendasikan untuk mengeluarkan pizza dari freezer dan mendiamkannya saat oven Anda memanas. Hal ini memungkinkan oven memanaskan pizza secara merata, menghasilkan kerak yang lebih renyah tanpa toppingnya gosong.
Mengapa Ini Berhasil: Ilmu di Balik Irisan
Ilmu pengetahuannya sangat jelas: pizza yang dicairkan sebagian akan matang lebih merata. Pizza beku yang terlalu matang adalah hal biasa karena bagian tengahnya yang beku kesulitan mencapai suhu sebelum pinggirannya gosong. Pencairan sedikit memastikan pemanasan merata, meniru kondisi oven berbahan bakar kayu profesional.
Tips Pro untuk Kerenyahan Maksimal
Selain pencairan, teknik lain dapat meningkatkan pengalaman. The Kitchn sebelumnya mengeksplorasi metode ini, menyoroti manfaat dari:
- Panas Tinggi: Naikkan suhu oven.
- Batu Pizza atau Besi Cor: Alat-alat ini menahan panas secara efektif, menghasilkan dasar yang renyah.
- Waktu Memasak Lebih Singkat: Pantau dengan cermat untuk mencegah terlalu matang.
Penyesuaian Sederhana untuk Hasil Lebih Baik
Kesederhanaan tip ini luar biasa: pencairan hanya dalam beberapa menit dapat mengubah pizza beku menjadi sesuatu yang menyerupai kualitas restoran. Christian yakin metode ini sangat efektif sehingga instruksi pencairan harus disertakan langsung pada kemasan.
Pizza beku tidak harus menjadi kompromi. Dengan penyesuaian tunggal ini, Anda dapat menikmati potongan yang lebih baik setiap saat.
