Muffin pisang ini menawarkan cara yang lezat dan bergizi untuk memulai hari Anda atau memuaskan hasrat di siang hari. Dibuat dari tepung gandum utuh dan dimaniskan secara alami dengan sirup maple, makanan ini memberikan keseimbangan sempurna antara kesenangan dan kesehatan. Resepnya mengutamakan kelembapan dan rasa, sehingga disukai anak-anak dan orang dewasa.
Зміст
Mengapa Muffin Ini Penting
Muffin pisang klasik karena suatu alasan: cepat, mudah, dan menggunakan pisang yang terlalu matang yang mungkin akan terbuang percuma. Resep ini meningkatkan standar dengan menggunakan tepung gandum utuh untuk menambah serat dan nutrisi, serta sirup maple sebagai pemanis yang lebih sehat. Hasilnya adalah suguhan yang tidak mengorbankan rasa atau kesejahteraan.
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan
Untuk membuat muffin ini, Anda membutuhkan:
- Pisang Matang: 2 cangkir dihaluskan (kira-kira 4 buah berukuran besar) – semakin matang, semakin manis!
- Sirup Maple: ½ cangkir – untuk rasa manis alami.
- Minyak Kelapa: ½ cangkir dicairkan – menambah kelembapan dan kekayaan yang halus.
- Telur: 2 besar – untuk struktur dan protein.
- Ekstrak Vanila: 1 sendok teh – meningkatkan rasa.
- Campuran Tepung: 1 cangkir serbaguna + ¾ cangkir gandum utuh – untuk keseimbangan tekstur dan nutrisi.
- Baking Soda: 1 sendok teh – membantu muffin mengembang.
- Rempah-rempah: 1 sendok teh kayu manis, ½ sendok teh garam laut, ¼ sendok teh pala – untuk kehangatan dan kedalaman.
- Kacang kenari (opsional): ½ cangkir cincang – untuk lemak renyah dan sehat.
- Rolled Oats (opsional): 2 sendok makan – untuk topping yang renyah.
Membuat Muffin: Panduan Langkah demi Langkah
- Panaskan & Persiapan: Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan olesi loyang muffin 12 cangkir atau lapisi dengan pelapis kertas.
- Gabungkan Bahan Basah: Dalam mangkuk besar, kocok pisang tumbuk, sirup maple, minyak kelapa leleh, telur, dan ekstrak vanila.
- Gabungkan Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung serbaguna, tepung terigu utuh, soda kue, kayu manis, garam, dan pala.
- Campur & Lipat: Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Hindari mengaduk secara berlebihan agar muffin tidak keras. Masukkan kenari cincang jika menggunakan.
- Isi & Panggang: Bagi adonan secara merata ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan (sekitar ⅓ cangkir per muffin). Taburi dengan oat gulung, jika diinginkan.
- Panggang & Dinginkan: Panggang selama 20-25 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar dengan sedikit remah basah. Biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat.
Penyimpanan & Pembekuan
Muffin ini tetap segar pada suhu kamar dalam wadah kedap udara hingga 4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es atau cepat di microwave.
Rincian Resep
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 20-25 menit
Total waktu: 30 menit
Hasil: 12 muffin
Nutrisi (per porsi): Sekitar 256 kalori, 13g lemak, 33g karbohidrat, 4g protein.
Muffin pisang yang sehat ini merupakan bukti gagasan bahwa lezat dan bergizi bisa hidup berdampingan. Baik dinikmati untuk sarapan atau sebagai camilan, mereka menawarkan suguhan yang memuaskan dan menyehatkan.
