Esta salada de frango oferece um toque fresco em um clássico frango macio com maçãs crocantes, nozes cristalizadas e um molho cremoso de curry de bordo. A combinação de sabores doces e salgados torna-o ideal para almoços, confraternizações ou jantares rápidos de outono. A receita é inspirada em um prato de café que o autor degustou anos atrás e desde então recriou para uma refeição reconfortante, mas especial.
Ingredientes e Preparação
A salada é simples de fazer, contando com uma mistura de ingredientes comuns.
- Frango: Frango assado é recomendado para facilitar.
- Legumes: O aipo e a cebolinha proporcionam crocância e frescor.
- Molhos: Maionese, creme de leite, curry em pó, xarope de bordo e mostarda Dijon criam um perfil de sabor único.
- Frutas e Nozes: Maçãs (crocantes com mel ou similares) e nozes (cristalizadas ou torradas com mel) adicionam textura e doçura. Passas douradas ou cranberries completam a mistura.
O segredo desta salada é deixar o curry em pó infundir os sabores após o resfriamento. Adicionar as maçãs e as nozes antes de servir preserva a crocância.
Dicas de serviço e armazenamento
Esta salada de frango é versátil: sirva com croissants, pão, wraps de alface ou biscoitos. Pode ser preparado com um dia de antecedência para realçar o sabor; é só esperar adicionar os ingredientes frescos até servir. As sobras duram até três dias em um recipiente hermético.
Perguntas frequentes
- Opções de Servir: Aproveite a salada com biscoitos, verduras ou embrulhado em tortilla.
- Substituições de nozes: Amêndoas, nozes ou castanhas de caju podem ser usadas em vez de nozes.
- Preparação antecipada: A salada fica melhor depois de resfriada por várias horas, então fique à vontade para prepará-la com antecedência.
- Escolha de frango: Frango assado é conveniente, mas qualquer frango cozido funciona.
- Substituição de iogurte: O iogurte grego pode substituir parte ou todo o creme de leite para obter um sabor mais picante.
- Duração do armazenamento: A salada permanece fresca na geladeira por até três dias.
Esta Salada de Frango com Curry Maple combina ingredientes familiares de uma forma única, tornando-a um prato saboroso e conveniente para qualquer ocasião. A mistura de sabores doces, salgados e picantes garante uma refeição satisfatória, reconfortante e refrescante.
