Cozinhar peixe pode ser intimidante, mas esta receita de linguado para fritadeira torna tudo extremamente simples. Em apenas 20 minutos, do preparo ao prato, você pode desfrutar de uma refeição saudável e deliciosa sem a confusão dos métodos tradicionais. Este método oferece halibute em flocos perfeitamente cozido, temperado com limão brilhante e endro fresco – uma solução perfeita para o jantar durante a semana.
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Por que funciona o linguado frito ao ar livre
As fritadeiras de ar quente são excelentes para cozinhar peixes porque circulam o ar quente com eficiência. Isso resulta em um exterior crocante, mantendo o interior úmido e macio. Ao contrário da frigideira, requer um mínimo de óleo, o que o torna uma opção mais saudável. A velocidade também é fundamental; o halibute cozinha rapidamente, tornando-o ideal para agendas lotadas.
Principais ingredientes e perfil de sabor
O sucesso desta receita reside no seu tempero simples, mas eficaz:
- Halibute: Um peixe branco suave e firme que resiste bem à fritura ao ar livre. Seu sabor neutro o torna versátil.
- Raspas de Limão: Adiciona brilho e elimina a riqueza do peixe.
- Dill: Fornece uma nota fresca e herbácea que complementa lindamente o halibute.
- Azeite: Garante um cozimento uniforme e evita que grude.
Como fazer halibute na fritadeira de ar: passo a passo
- Pré-aquecimento: Defina sua fritadeira para 375°F (190°C). O pré-aquecimento é crucial para um cozimento uniforme.
- Temporada: Combine as raspas de limão, endro, sal, orégano, alho em pó e pimenta em uma tigela.
- Prepare o peixe: Seque os filés de linguado. Pincele com azeite e esfregue toda a mistura de temperos.
- Air Fry: Coloque o linguado na cesta da fritadeira em uma única camada (trabalhe em lotes, se necessário). Cozinhe por 6-8 minutos ou até que o peixe lasque facilmente e atinja uma temperatura interna de 60°C (140°F).
- Servir: Sirva imediatamente com rodelas de limão.
Informação Nutricional
Esta receita é uma escolha saudável, repleta de proteínas e pobre em carboidratos. Cada porção (com base em 4) fornece aproximadamente:
- Calorias: 188
- Proteína: 31,8g
- Gordura: 5,7g
- Carboidratos: 1g
Também não contém glúten, não contém laticínios e é adequado para dietas pescatarianas e paleo.
Sugestões de Servir
Combine este halibute com vegetais assados, uma salada simples ou quinoa para uma refeição completa. Os sabores brilhantes funcionam bem com aspargos, feijão verde ou batatas assadas com limão.
**Esta receita de linguado na fritadeira é uma virada de jogo para quem deseja um jantar de peixe rápido, saudável e saboroso. ** É a prova de que você não precisa ser um chef para desfrutar de frutos do mar perfeitamente cozidos em casa.
