Этот рецепт предлагает кремовый, сырный и глубоко насыщенный вкус теннессийского лукового дипа, идеально подходящего для вечеринок или игровых дней. Блюдо использует сладость лука Видалия в сочетании с острым чеддером, копченым Гудой и легкой остротой, чтобы создать неотразимую закуску.
Зміст
Почему Этот Дип Выделяется
Привлекательность заключается в его простоте и смелых вкусах. Сладкий лук карамелизуется в нежную основу, в то время как сырная смесь обеспечивает богатство и глубину. Добавление копченой паприки и кайенского перца добавляет тонлое тепло, делая его больше, чем просто сырным дипом. Это не просто очередная закуска для вечеринки; это блюдо, которое действительно оправдывает ожидания по вкусу и текстуре.
Ключевые Ингредиенты и Их Роль
- Лук: Видалия или другой сладкий лук имеет решающее значение благодаря своей мягкой сладости, которая балансирует насыщенность сыра.
- Сыр: Сочетание чеддера, Гуды и пармезана создает гладкую, плавкую основу с разнообразными вкусовыми профилями. Копченая Гуда добавляет отличительный дымный оттенок.
- Специи: Сухая горчица, чесночный порошок, копченая паприка и кайенский перец добавляют глубину и остроту, предотвращая превращение дипа в однообразный.
Как Приготовить: Пошаговое Руководство
- Карамелизуйте Лук: Растопите сливочное масло в жаропрочной сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости и легкой коричневой окраски (около 11-13 минут). Этот шаг создает основу сладости.
- Соедините и Растопите: Уменьшите огонь и вмешайте сливочный сыр, тертый чеддер, Гуду, пармезан, сметану, майонез и специи, пока они полностью не растопятся и не соединятся (около 2-3 минут).
- Запеките до Совершенства: Посыпьте оставшимся сыром и запеките, пока он не станет золотисто-коричневым (3-5 минут). Гриль создает пузырящуюся, карамелизованную корочку.
Пищевая Ценность (На Порцию, Основано на 12 Порциях)
- Калории: 249
- Жиры: 20.3 г (26.0% ДС)
- Углеводы: 9.7 г (3.3% ДС)
- Белок: 7.8 г (6.7% ДС)
- Натрий: 308.9 мг (20.6% ДС)
Список Ингредиентов
- 1 ст. л. несоленого сливочного масла
- 900 г лука Видалия или другого сладкого лука, нарезанного кубиками
- ¾ ч. л. кошерной соли
- 225 г сливочного сыра, нарезанного кусочками
- 110 г острого чеддера, тертого (разделено)
- 110 г копченой Гуды, тертой (разделено)
- 28 г пармезана, тертого
- ½ стакана сметаны
- ¼ стакана майонеза
- 1 ¼ ч. л. сухого горчичного порошка
- 1 ¼ ч. л. чесночного порошка
- ¾ ч. л. копченой паприки
- ¼ ч. л. кайенского перца
- Петрушка (по желанию, для украшения)
- Крекеры, чипсы или ломтики багета для подачи
Этот рецепт теннессийского лукового дипа – это не только вкус; это объединение людей. Поданный с крекерами Ritz, хрустящими чипсами или теплым хлебом, он гарантированно понравится всем.
