Новое исследование предполагает неожиданную связь между потреблением мяса и когнитивным здоровьем: более частое употребление мяса может снижать риск развития деменции… но только у людей с определенными генетическими предрасположенностями. Эта находка усложняет существующие диетические рекомендации, которые обычно советуют ограничивать потребление мяса из-за его связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и раком.
Генетический фактор: генотипы APOE
Исследование, опубликованное в JAMA Network Open, проанализировало 15-летние данные более чем 2100 пожилых людей в Швеции. Исследователи обнаружили, что у людей, несущих генетические варианты APOE 3/4 или APOE 4/4 (примерно 25% американцев), риск развития деменции был более чем в два раза выше, если они потребляли менее 200 граммов мяса в неделю. Напротив, у тех, кто имел эти генотипы и потреблял больше мяса (более 850 граммов в неделю), повышенного риска не наблюдалось.
Почему это важно? Ген APOE играет критическую роль в развитии болезни Альцгеймера; большинство пациентов несут генотип APOE 3/4 или 4/4. Это предполагает эволюционную связь, как отмечает ведущий исследователь Якоб Норгрен: «APOE4 — это эволюционно старейший вариант… и мог возникнуть, когда наши предки придерживались более животной диеты».
Переработанное и необработанное мясо
Исследование уточняет, что не любое мясо дает такой потенциальный эффект. В то время как переработанное красное мясо (бекон, колбаса, мясные деликатесы) по-прежнему связано с повышенным риском развития деменции, необработанное красное мясо (говядина, свинина, курица, рыба) кажется защитным для носителей генотипов APOE 3/4 или 4/4.
Что говорят врачи: осторожность и дальнейшие исследования
Неврологи подчеркивают, что эти результаты предварительные и не должны побуждать к массовым изменениям в диете. Тестирование на генотипы APOE не является стандартной практикой, что затрудняет клиническое применение результатов. Эксперты, такие как Авива Любин, доктор медицинских наук, отмечают, что это исследование «может дополнить наши планы лечения», если результаты будут обобщены, но необходимы дополнительные исследования. Клиффорд Сегил, доктор медицинских наук, рекомендует продолжать отдавать приоритет рыбе и птице, а не красному мясу, поскольку эти преимущества хорошо установлены.
«В конечном счете, необходимы дополнительные исследования, прежде чем врачи будут рекомендовать пациентам начинать набрасываться на стейки, чтобы снизить риск развития деменции».
Исследование подчеркивает сложное взаимодействие между генетикой, диетой и когнитивным здоровьем. Хотя это исследование предлагает новый взгляд, оно подчеркивает необходимость персонализированных диетических рекомендаций, основанных на индивидуальных генетических факторах риска.
