Nová studie naznačuje překvapivou souvislost mezi konzumací masa a kognitivním zdravím: Častější konzumace masa může snížit riziko rozvoje demence… ale pouze u lidí s určitými genetickými predispozicemi. Toto zjištění komplikuje stávající dietní směrnice, které obvykle doporučují omezit spotřebu masa kvůli jeho souvislostem s kardiovaskulárními chorobami, cukrovkou a rakovinou.
Genetický faktor: APOE genotypy
Studie publikovaná v JAMA Network Open analyzovala data za 15 let od více než 2 100 starších dospělých ve Švédsku. Vědci zjistili, že lidé s genetickými variantami APOE 3/4 nebo APOE 4/4 (přibližně 25 % Američanů) měli více než dvojnásobné riziko rozvoje demence, pokud konzumovali méně než 200 gramů masa týdně. Naopak ti, kteří měli tyto genotypy a konzumovali více masa (více než 850 gramů týdně), nevykazovali zvýšené riziko.
Proč je to důležité? Gen APOE hraje zásadní roli ve vývoji Alzheimerovy choroby; většina pacientů nese genotyp APOE 3/4 nebo 4/4. To naznačuje evoluční souvislost, jak poznamenává vedoucí výzkumník Jakob Norgren: „APOE4 je evolučně nejstarší varianta… a mohla vzniknout, když naši předkové jedli spíše živočišnou stravu.“
Zpracované a nezpracované maso
Studie objasňuje, že ne všechna masa mají tento potenciální účinek. Zatímco zpracované červené maso (slanina, klobása, lahůdky) je stále spojeno se zvýšeným rizikem demence, nezpracované červené maso (hovězí, vepřové, kuřecí, ryby) se jeví jako ochranné pro nositele genotypu APOE 3/4 nebo 4/4.
Co říkají lékaři: opatrnost a další výzkum
Neurologové zdůrazňují, že tyto výsledky jsou předběžné a neměly by vést k rozsáhlým změnám ve stravě. Testování genotypů APOE není standardní praxí, což ztěžuje klinický překlad výsledků. Odborníci jako Aviva Lubin, MD, poznamenávají, že tato studie „by mohla doplnit naše léčebné plány“, pokud budou výsledky zobecněny, ale je zapotřebí dalšího výzkumu. Clifford Segil, MD, doporučuje i nadále upřednostňovat ryby a drůbež před červeným masem, protože tyto výhody jsou dobře známé.
“V konečném důsledku je zapotřebí více výzkumu, než lékaři doporučí pacientům, aby začali strkat steak, aby se snížilo riziko demence.”
Studie zdůrazňuje komplexní interakci mezi genetikou, stravou a kognitivním zdravím. I když tato studie nabízí nový pohled, zdůrazňuje potřebu personalizovaných dietních doporučení založených na individuálních genetických rizikových faktorech.
