Per molti, una perfetta mattinata di vacanza include panini alla cannella appena sfornati. Ma non tutti hanno il tempo o l’energia per realizzarli da zero. Quindi quali marchi acquistati in negozio offrono il miglior gusto e consistenza? Per scoprirlo, il nostro team ha testato alla cieca cinque opzioni popolari.
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Il processo di test
Abbiamo preparato ogni marchio secondo le istruzioni sulla confezione, quindi i nostri redattori li hanno provati in ordine casuale, assicurandoci che nessuno sapesse quale rotolo fosse quale. Ciò impedisce che errori e affaticamento del palato distorcano i risultati. I tester hanno classificato ciascun rotolo in base alla tenerezza, alla dolcezza, alla qualità della glassa e al sapore generale. I risultati sono stati tabulati per determinare i migliori risultati.
Cosa rende buono un panino alla cannella?
Un ottimo rotolo alla cannella dovrebbe essere leggero e arioso, con una consistenza leggermente pastosa che si allunga quando viene smontato. Ha bisogno di abbastanza dolcezza senza essere stucchevole e la glassa di crema di formaggio deve trovare un equilibrio tra sapidità e zucchero. I panini migliori sono anche freschi e rilasciano un pizzico di vapore quando sono caldi dal forno.
I vincitori
Dopo un’attenta valutazione si sono distinti due marchi:
1. Immaculate Baking Co. Impasto per rotoli alla cannella: Descritto come il “più pastoso del gruppo”, questa opzione ha ottenuto un punteggio elevato per la sua consistenza tenera e umida. I tester hanno apprezzato il fatto che fosse dolce ma non eccessivamente.
2. Panini alla cannella biologici di Annie con glassa: Questo è stato uno dei preferiti da molti assaggiatori, elogiato per il suo sapore burroso, con sentori di cannella e la consistenza ariosa. Un editore ha detto che era “l’unico di cui vorrei mangiarne uno intero”. Anche se alcuni hanno trovato la glassa un po’ dolce, la qualità complessiva era superiore.
I secondi classificati e i contendenti
Altri marchi testati includevano Pillsbury, Trader Joe’s e Stop & Shop. Tuttavia, nessuno ha eguagliato la qualità dei primi due. Un tester ha notato un leggero sapore sgradevole di “mammifero” in una marca, mentre un altro ha trovato alcuni panini troppo asciutti.
Le clausole scritte in piccolo: gli ingredienti contano
I panini alla cannella fatti in casa in genere si basano su burro, farina, zucchero, lievito e spezie. La maggior parte delle opzioni acquistate in negozio, tuttavia, utilizzano grassi vegetali e/o oli di palma e girasole. Nessuno dei marchi testati conteneva vero burro. I panini vincitori di Immaculate Baking Co. e Annie utilizzavano una miscela di olio di palma e olio di girasole.
Il verdetto
Anche se nulla è paragonabile a un rotolo alla cannella fatto in casa, Immaculate Baking Co. e Annie’s Organic Cinnamon Rolls sono le migliori opzioni disponibili acquistate in negozio. Se hai poco tempo o desideri semplicemente una soluzione rapida, questi marchi soddisferanno la tua voglia. Per un’esperienza ancora migliore, considera l’aggiunta di una spruzzata di succo di limone o di un pizzico di sale alla glassa per bilanciare la dolcezza.
