Voor velen hoort bij een perfecte vakantieochtend versgebakken kaneelbroodjes. Maar niet iedereen heeft tijd of energie om ze helemaal opnieuw te maken. Dus welke in de winkel gekochte merken leveren de beste smaak en textuur? Ons team heeft vijf populaire opties blind op smaak getest om erachter te komen.
Зміст
Het testproces
We bakten elk merk volgens de instructies op de verpakking en lieten onze redacteuren ze vervolgens in willekeurige volgorde proeven, zodat niemand wist welke rol welke was. Dit voorkomt dat bias en gehemeltemoeheid de resultaten vertekenen. Testers beoordeelden elke rol op zachtheid, zoetheid, glazuurkwaliteit en algehele smaak. De resultaten werden in tabelvorm weergegeven om de best presterende personen te bepalen.
Wat is een goed kaneelbroodje?
Een geweldig kaneelbroodje moet licht en luchtig zijn, met een licht deegachtige textuur die uitrekt als je hem uit elkaar trekt. Het heeft voldoende zoetheid nodig zonder plakkerig te zijn, en het roomkaasglazuur moet een evenwicht vinden tussen pittigheid en suiker. De beste broodjes voelen ook vers aan en laten een vleugje stoom vrij als ze warm uit de oven komen.
De winnaars
Na zorgvuldige evaluatie vielen twee merken op:
1. Immaculate Baking Co. Cinnamon Roll Dough: Beschreven als de “deegste van het stel”, kreeg deze optie hoge cijfers vanwege de zachte, vochtige textuur. Testers waardeerden dat het zoet was, maar niet overdreven.
2. Annie’s biologische kaneelbroodjes met glazuur: Dit was een duidelijke favoriet van verschillende proevers, geprezen om zijn boterachtige, kaneelachtige smaak en luchtige textuur. Eén redacteur zei dat het “de enige was waarvan ik er een hele van zou willen eten.” Hoewel sommigen het glazuur een beetje zoet vonden, was de algehele kwaliteit superieur.
De tweedeprijswinnaars en kanshebbers
Andere geteste merken waren onder meer Pillsbury, Trader Joe’s en Stop & Shop. Geen enkele kon echter tippen aan de kwaliteit van de top twee. Eén tester merkte bij het ene merk een lichte “zoogdierachtige” smaak op, terwijl een ander sommige rollen te droog vond.
De kleine lettertjes: ingrediënten zijn belangrijk
Zelfgemaakte kaneelbroodjes zijn meestal afhankelijk van boter, bloem, suiker, gist en kruiden. De meeste in de winkel gekochte opties gebruiken echter plantaardig bakvet en/of palm- en zonnebloemolie. Geen van de geteste merken bevatte echte boter. De winnende broodjes van Immaculate Baking Co. en Annie’s gebruikten een mengsel van palm- en zonnebloemolie.
Het vonnis
Hoewel niets echt te vergelijken is met een zelfgemaakt kaneelbroodje, zijn Immaculate Baking Co. en Annie’s Organic Cinnamon Rolls de beste in de winkel gekochte opties die beschikbaar zijn. Als je weinig tijd hebt of gewoon een snelle oplossing wilt, zullen deze merken je verlangen stillen. Voor een nog betere ervaring kunt u overwegen een scheutje citroensap of een snufje zout aan het glazuur toe te voegen om de zoetheid in evenwicht te brengen.
