Construire une maison en pain d’épice est une tradition de vacances… mais trouver un kit qui a bon goût tout en restant debout ? C’est le défi. Nous avons testé sept kits de maison en pain d’épice populaires, évaluant la saveur, la robustesse et la facilité d’assemblage, afin que vous n’ayez pas à perdre de temps sur un désastre friable et insipide.
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Pourquoi les maisons en pain d’épice sont délicates : saveur ou structure
La plupart des maisons en pain d’épice donnent la priorité à l’intégrité structurelle plutôt qu’au délice. Le pain d’épices est cuit dur pour éviter de s’effriter, souvent au détriment de sa saveur. Les kits produits en masse reposent sur des conservateurs et des stabilisants, ce qui donne des biscuits qui ont plus le goût du carton que des épices des fêtes. Ce compromis signifie que de nombreux kits ont l’air festifs mais vous donnent envie d’un vrai biscuit au pain d’épice.
Comment nous avons testé
Pour trouver le meilleur, nous avons rassemblé des maisons de sept marques et avons demandé à nos rédacteurs de goûter chacune d’entre elles à l’aveugle. Nous les avons notés sur :
- Saveur : Les épices chaudes (cannelle, gingembre, muscade) étaient essentielles.
- Texture : Assez robuste pour tenir debout, mais pas dur comme la pierre.
- Robustesse : La maison pourrait-elle survivre plus de quelques heures ?
- Facilité d’utilisation : Dans quelle mesure le glaçage et les bonbons ont-ils bien adhéré ?
Le gagnant : Kit maison en pain d’épice Cookies United
Le kit Cookies United s’est démarqué dans toutes les catégories. En fait, il avait goût de pain d’épice, avec de vraies notes de cannelle, de gingembre et de mélasse. Les rédacteurs ont convenu que c’était le plus comestible, avec un glaçage doux, facile à étaler et pas trop sucré.
« C’est le seul dont je pense pouvoir manger un cookie entier », a déclaré notre directeur visuel adjoint.
Le kit comprend une base de plateau stable et des détails gravés pour un look soigné, ainsi que suffisamment de boules de gomme, de boules de sucre et de mini personnages en pain d’épices pour une décoration créative. Bien que plus petit que certains autres, sa taille gérable le rend idéal pour les débutants.
Le finaliste : Kit maison en pain d’épice DIY Williams Sonoma
À 40 $, le kit Williams Sonoma est le plus cher. Il offre une sensation maison substantielle et faite maison avec un parfum fort et épicé. Le pain d’épices est comestible (mais pas forcément agréable), et le kit comprend un glaçage préfabriqué pour un assemblage plus rapide.
Cependant, le glaçage est épais et collant, ce qui rend difficile les décorations complexes. Cela maintient les morceaux ensemble, mais c’est compliqué et difficile à lisser. Si vous privilégiez une grande maison robuste plutôt qu’une décoration détaillée, c’est un bon choix.
Idéal pour la décoration : Kit de maison en pain d’épice facile à assembler One Candy Way
Ce kit est pré-décoré avec des détails gravés, ce qui en fait un livre de coloriage en trois dimensions pour le glaçage et les bonbons. Il comprend une généreuse variété de décorations : des boules de gomme, du houx, des lumières, des étoiles et des personnages en pain d’épice.
Le glaçage est facile à presser dans un sac pré-rempli et fonctionne comme de la colle. La maison est restée structurellement solide même après les tests. L’inconvénient ? Le pain d’épices lui-même est rassis et amer, sans véritable saveur.
Le résultat
Les kits maison en pain d’épice ne visent pas à manger gastronomique. Comme l’a dit un éditeur : « Si j’étais Hansel avec ma sœur Gretel, je n’en mangerais rien. » Les meilleurs kits équilibrent l’intégrité structurelle avec au moins certaines saveurs.
Si vous voulez un kit qui a bon goût et qui a fière allure, le kit Cookies United est clairement le gagnant. Si vous donnez la priorité à la décoration avant tout, One Candy Way offre le plus grand nombre d’outils pour le travail. Et si vous êtes sérieux au sujet de la saveur, fabriquer votre propre pain d’épices à partir de zéro est toujours la meilleure option.
