Bagi banyak orang, liburan pagi yang sempurna mencakup gulungan kayu manis yang baru dipanggang. Namun tidak semua orang punya waktu atau tenaga untuk membuatnya dari awal. Jadi, merek mana yang dibeli di toko yang memberikan rasa dan tekstur terbaik? Tim kami menguji lima pilihan populer secara buta untuk mengetahuinya.
Зміст
Proses Pengujian
Kami memanggang setiap merek sesuai dengan instruksi kemasan, lalu meminta editor kami mengambil sampelnya secara acak, memastikan tidak ada yang tahu gulungan mana yang mana. Hal ini mencegah bias dan kelelahan langit-langit mulut sehingga mengganggu hasil. Penguji memberi peringkat pada setiap gulungan berdasarkan kelembutan, rasa manis, kualitas lapisan gula, dan rasa secara keseluruhan. Hasilnya ditabulasikan untuk menentukan yang berkinerja terbaik.
Apa yang Membuat Gulungan Kayu Manis Enak?
Gulungan kayu manis yang bagus harus ringan dan lapang, dengan tekstur agak pucat yang meregang saat ditarik. Dibutuhkan rasa manis yang cukup tanpa membuat rasa memualkan, dan lapisan gula krim keju harus mencapai keseimbangan antara rasa tajam dan gula. Gulungan terbaik juga terasa segar, mengeluarkan sedikit uap saat hangat dari oven.
Para Pemenang
Setelah evaluasi yang cermat, dua merek menonjol:
1. Adonan Gulung Kayu Manis dari Immaculate Baking Co.: Digambarkan sebagai “yang paling adonan”, opsi ini mendapat nilai tinggi karena teksturnya yang lembut dan lembab. Penguji menghargai rasanya yang manis tetapi tidak terlalu manis.
2. Gulungan Kayu Manis Organik Annie Dengan Icing: Ini jelas merupakan favorit bagi beberapa pencicip, dipuji karena rasanya yang mentega, rasa kayu manis, dan teksturnya yang lapang. Salah satu editor mengatakan itu adalah “satu-satunya yang ingin saya makan utuh.” Meskipun beberapa orang menganggap lapisan gulanya agak manis, kualitas keseluruhannya lebih unggul.
Juara Kedua dan Pesaing
Merek lain yang diuji termasuk Pillsbury, Trader Joe’s, dan Stop & Shop. Namun, tidak ada yang menandingi kualitas dua teratas tersebut. Seorang penguji menemukan sedikit rasa “mamalia” pada satu merek, sementara penguji lainnya menemukan beberapa roti gulung terlalu kering.
Cetakan Kecil: Bahan Penting
Gulungan kayu manis buatan sendiri biasanya mengandalkan mentega, tepung, gula, ragi, dan rempah-rempah. Namun, sebagian besar pilihan yang dibeli di toko menggunakan mentega nabati dan/atau minyak sawit dan bunga matahari. Tak satu pun merek yang diuji mengandung mentega asli. Pemenang Immaculate Baking Co. dan Annie’s Rolls menggunakan campuran minyak sawit dan bunga matahari.
Putusan
Meskipun tidak ada yang benar-benar sebanding dengan gulungan kayu manis buatan sendiri, Immaculate Baking Co. dan Annie’s Organic Cinnamon Rolls adalah pilihan terbaik yang dapat dibeli di toko. Jika Anda kekurangan waktu atau hanya ingin perbaikan cepat, merek-merek ini akan memuaskan keinginan Anda. Untuk pengalaman yang lebih baik lagi, pertimbangkan untuk menambahkan perasan jus lemon atau sedikit garam ke dalam lapisan gula untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
