Dla wielu idealny wakacyjny poranek zaczyna się od świeżo upieczonych bułeczek cynamonowych. Ale nie każdy ma czas i energię, aby zrobić je od zera. Które zatem gotowe marki oferują najlepszy smak i konsystencję? Aby się tego dowiedzieć, nasz zespół przeprowadził ślepy test pięciu popularnych opcji.
Зміст
Proces testowania
Piekliśmy każdą markę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie nasi redaktorzy próbowali je w losowej kolejności, aby nikt nie wiedział, która bułka jest która. Zapobiega to stronniczości i zmęczeniu kubków smakowych, co może wypaczyć wyniki. Testerzy ocenili każdą bułkę pod kątem miękkości, słodyczy, jakości glazury i ogólnego smaku. Wyniki zestawiono w tabeli, aby wyłonić liderów.
Co składa się na dobrą bułkę cynamonową?
Świetna bułka cynamonowa powinna być lekka i przewiewna, o lekko ciastowatej konsystencji, która rozciąga się przy rozdzieraniu. Powinno być wystarczająco słodkie, ale nie mdłe, a lukier z serka śmietankowego powinien być zrównoważony pomiędzy kwasowością a cukrem. Najlepsze bułeczki są również świeże, a po wyjęciu z piekarnika wydzielają lekką parę.
Zwycięzcy
Po dokładnej ocenie wyróżniły się dwie marki:
1. Ciasto cynamonowe Immaculate Baking Co. :** Ta opcja określana jako „najciastsza z całej gamy” otrzymuje wysokie oceny ze względu na delikatną, wilgotną konsystencję. Testerzy uznali, że jest słodki, ale nie przesadnie słodki.
2. Organiczne bułeczki cynamonowe Annie z lukrem: To był zdecydowany faworyt kilku degustatorów, którzy chwalili jego maślany, bogaty w cynamon smak i puszystą konsystencję. Jeden z redaktorów powiedział, że to „jedyna rzecz, którą chciałbym zjeść w całości”. Choć niektórzy uznali lukier za nieco słodki, ogólna jakość była doskonała.
Drugie miejsce i pretendenci
Inne przetestowane marki to Pillsbury, Trader Joe’s i Stop & Shop. Żaden z nich nie dorównywał jednak poziomem obu liderów. Jeden z testerów zauważył delikatny „ssaczy” posmak w przypadku jednej marki, podczas gdy inny stwierdził, że niektóre bułki są zbyt suche.
Drobny druk: składniki mają znaczenie
Domowe bułeczki cynamonowe są zwykle przygotowywane z masła, mąki, cukru, drożdży i przypraw. Jednak większość gotowych opcji wykorzystuje tłuszcz roślinny i/lub olej palmowy i słonecznikowy. Żadna z testowanych marek nie zawierała prawdziwego oleju. Zwycięska firma Immaculate Baking Co. i Annie’s użyły mieszanki oleju palmowego i słonecznikowego.
Werdykt
Chociaż nic nie przebije domowej roboty bułek cynamonowych, Immaculate Baking Co. i Annie’s Organic Cinnamon Rolls to najlepsze gotowe opcje dostępne na rynku. Niezależnie od tego, czy masz mało czasu, czy po prostu chcesz szybką przekąskę, te marki zaspokoją Twoje pragnienia. Aby uzyskać jeszcze lepsze wrażenia, spróbuj dodać do lukru odrobinę soku z cytryny lub szczyptę soli, aby zrównoważyć słodycz.
