Pro mnohé začíná dokonalé sváteční ráno čerstvě upečenými skořicovými rohlíčky. Ale ne každý má čas nebo energii na to, aby je vyrobil od začátku. Které hotové značky tedy nabízejí nejlepší chuť a texturu? Náš tým provedl slepý test pěti oblíbených možností, jak to zjistit.
Зміст
Proces testování
Každou značku jsme upekli podle návodu na obalu a poté je naši redaktoři ochutnali v náhodném pořadí, takže nikdo nevěděl, která houska je která. Předchází se tak zaujatosti a únavě chuťových buněk, které mohou zkreslit výsledky. Testeři hodnotili každou housku podle měkkosti, sladkosti, kvality glazury a celkové chuti. Výsledky byly zpracovány do tabulky, aby bylo možné určit lídry.
Co dělá dobrou skořicovou rolku?
Skvělá skořicová roláda by měla být lehká a vzdušná, s lehce těstovitou texturou, která se natáhne, když ji roztrhnete. Mělo by být dostatečně sladké, ale nemělo by se lepit, a poleva ze smetanového sýra by měla být vyvážená mezi kyselostí a cukrem. Nejlepší koláčky se také cítí svěží a když jsou teplé z trouby, vydávají lehkou páru.
Vítězové
Po pečlivém vyhodnocení vynikly dvě značky:
1. Immaculate Baking Co. Cinnamon Roll Dough: Tato varianta, která je popisována jako „nejtěstovější z celé řady“, získává vysoké hodnocení pro svou jemnou, vlhkou texturu. Testerům to přišlo sladké, ale ne přehnaně sladké.
2. Annie’s Organic Cinnamon Rolls with Icing: Tento byl jasný favorit pro několik ochutnávačů, kteří chválili jeho máslovou chuť bohatou na skořici a nadýchanou texturu. Jeden redaktor řekl, že je to „jediná věc, kterou bych chtěl sníst celou“. Zatímco některým se zdála poleva trochu sladká, celková kvalita byla vynikající.
Druhé místo a soutěžící
Mezi další testované značky patřily Pillsbury, Trader Joe’s a Stop & Shop. Ani jeden se však kvalitou dvěma lídrům nevyrovnal. Jeden tester zaznamenal u jedné značky mírnou „savčí“ pachuť, zatímco jiný zjistil, že některé buchty jsou příliš suché.
Fine Print: Na ingrediencích záleží
Domácí skořicové rolky se obvykle vyrábějí z másla, mouky, cukru, droždí a koření. Většina hotových variant však používá rostlinný tuk a/nebo palmový a slunečnicový olej. Žádná z testovaných značek neobsahovala skutečný olej. Vítězné Immaculate Baking Co. a Annie’s použily směs palmového a slunečnicového oleje.
Verdikt
I když nic nepřekoná domácí skořicovou rolku, Immaculate Baking Co. a Annie’s Organic Cinnamon Rolls jsou nejlepší hotové možnosti dostupné na trhu. Ať už máte málo času nebo chcete jen rychlou svačinu, tyto značky uspokojí vaše chutě. Pro ještě lepší zážitek zkuste do polevy přidat trochu citronové šťávy nebo špetku soli, abyste sladkost vyvážili.
