Doveva essere un semplice test. Stesso budget. Stessa carne. Catene diverse. Volevo vedere quale di essi mantiene effettivamente la promessa di nutrire una famiglia di quattro persone senza spendere una fortuna.
Le steak house non sono più solo per gli anniversari. Le barriere si sono abbassate. Ma la comodità conta. Soprattutto quando stai fissando una notte lavorativa intensa.
Ho trovato il pacchetto famiglia di Texas Roadhouse nascosto nelle loro offerte web. Sembrava intelligente. Qualità del ristorante, portata a casa. Poi ho notato che Outback ha un pacchetto simile. Naturalmente. Li ho ordinati entrambi lo stesso giorno. La mia famiglia si è seduta per giudicare.
I risultati non erano vicini.
Зміст
Il Texas Roadhouse lo prende
Vince il Texas Roadhouse. Facilmente.
Il pasto sembra sostanzioso. Ottieni due lombate da 6 once e due da 8 once tagliate a mano. Sono 26 once di bistecca per la tavola. Outback ti offre quattro once da 6 once. Stesso peso, ma la distribuzione sembra diversa al TR. Più varietà.
Poi c’è il pane.
Ti danno una dozzina di panini. Caldo. Con quel burro alla cannella. È un punto fermo. Un oggetto di conforto. All’Outback ti verranno promessi due pani di miele di grano. Ne ho preso uno. Era leggermente stantio.
“I panini hanno fatto pendere la bilancia.”
I lati del Texas Roadhouse erano piccoli ma intensi. Piccole porzioni di purè di patate dal sapore genuinamente fatto in casa, bucce incluse. Fagiolini con pancetta che fumavano ad ogni boccone. I lati dell’entroterra erano porzioni più grandi ma insipidi. Broccoli al vapore. Nessun condimento. Perché preoccuparsi?
Il pasto Texas Roadhouse costa $59,99. Si riduce a circa $15 a persona. L’Outback costa $55, più economico sulla carta, ma il valore svanisce quando il pane è duro e le verdure sono tristi.
Se mangi all’interno, Texas Roadhouse ti addebita $85 per questo banchetto. L’Outback vuole quasi $96. Quindi il risparmio da asporto è reale per entrambi. Ma TR vince sul prodotto.
L’esperienza dell’entroterra
L’Outback ce la mette tutta con la sua atmosfera australiana. La bistecca era lì. Quattro tagli centrali da 6 once. Ben stagionato? SÌ. Tollerabile? Forse. Il rivestimento pepato era aggressivo. Si scontrava piuttosto che integrarsi.
Il purè di patate aveva consistenza ma nessuna opzione sugo. A chi non piace il sugo con la bistecca? La verdura di stagione era i broccoli. Bollito, essenzialmente. Era seduto sul piatto, pallido e senza sapore.
L’insalata era decente. Verdure miste. Formaggio. Ma l’insalata della casa al TR aveva componenti migliori. Romana croccante. Uova sode. Profondità reale.
Vale la pena passare $ 5 dal pane di grano raffermo a una dozzina di panini con lievito fresco?
SÌ. Ogni volta.
I dettagli contano
Ecco cosa stai effettivamente ottenendo.
Roadhouse del Texas
* Quattro bistecche tagliate a mano (per un totale di 26 once).
* Due lati da 1 pinta. Il sugo viene fornito con esso.
* Un’insalata di famiglia. Le medicazioni sono separate.
*Una dozzina di panini. Burro incluso.
Le bistecche cuociono solo a temperatura media. Puoi personalizzare l’insalata. Prezzo: $59,99.
Entroterra
* Quattro bistecche da 6 once tagliate al centro.
* Due lati familiari.
* Insalata della casa.
* Due pagnotte di pane.
Puoi modificare la temperatura della bistecca qui. Oppure scambia il controfiletto con il filetto per $ 20 in più. Il pane è miele di grano. Prezzo: $55.
Perché questo confronto
Scrivo di cibo perché convivo con esso. Diciotto anni di scienze culinarie, ricette per libri di cucina e tv. Ora voglio solo dare da mangiare ai miei figli martedì. Utilizzo queste offerte familiari come ancora di salvezza. Sostituiscono la fatica decisionale di “cosa c’è per cena”.
Li ho assaggiati fianco a fianco in una sera. Uno valeva i soldi. Uno era solo un pasto.
Il pacchetto Texas Roadhouse è un motore affidabile per le persone affamate. Fornisce proteine e comfort senza attrito.
Qual è la tua catena di riferimento per un martedì sera piovoso? Oppure prepari semplicemente dei panini e ignori tutto?
The Kitchn ha di più su questo se vuoi un’immersione profonda.
