Зміст:
Сир вважається корисним і потрібним продуктом, адже в ньому міститься величезна кількість речовин, необхідних для нормального росту і розвитку немовляти. Включення цього продукту в раціон – це підготовка малюка до дорослого харчування. Коли вводити сир в прикорм – важливе питання, який буде розглянуто далі.
Зміст
Про користь сиру
Білкові продукти є основним будівельним матеріалом для всіх клітин організму. У сирі міститься більше 20 незамінних амінокислот, а також вітаміни B12, B2, В6, фолієва кислота. Баланс фосфору і кальцію в сирі оптимальний, а ці елементи вкрай потрібні організму, адже вони є основою для росту зубів і кісток.
Введення сиру в меню дитини
З якого віку можна давати домашній сир? На упаковці з дитячими кисломолочними продуктами можна побачити позначку, що це рекомендується робити з 6 місяців. Але ця інформація заплутує багатьох мам, адже малюкам на штучному вигодовуванні, прикорм починають вводити вже з 3-4 місяців, та педіатри радять включати в цей час і сир. Дітям на грудному вигодовуванні молочні продукти починають давати з 9-місячного віку. Дотримуючись певних правил, можна легко познайомити малюка з цим корисним продуктом:
- в дитячу тарілку треба покласти трохи сиру (кімнатної температури або тепліше);
- можна додати вже знайомі дитині продукти (фрукти, овочі);
- якщо малюк відмовляється їсти – не примушуйте його, повторіть спробу через кілька днів;
- давайте сир не частіше, ніж 3 рази на тиждень.
Сир допомагає немовляті правильно рости і розвиватися
Перша порція нового продукту не повинна перевищувати 0,5 ст. л. Середній добовий обсяг повинен становити близько 40 р. Але потрібно враховувати, що навіть в однорічному віці кількість споживаного сиру не повинна перевищувати 50 г на добу.
Протипоказання до вживання
Кисломолочні продукти необхідні кожній дитині. Але є ряд обмежень, при наявності яких з введенням даного продукту краще почекати:
- лактозна непереносимість;
- хвороби нирок;
- порушення сечостатевої системи;
- проблеми з шлунково-кишковим трактом;
- запор.
Основним фактором для початку прикорму є готовність ШКТ дитини до прийому нової їжі
При першому вживанні сиру дитиною важливо стежити за реакцією організму. У разі появи будь-яких алергічних реакцій необхідно припинити прикорм і звернутися до лікаря.
Різновиди сиру
Вибираючи цей молочний продукт, потрібно звернути увагу на його жирність. Чим вище відсоток жиру, тим менше білка в ньому міститься. Допомогти визначити, який краще купувати сир або виготовляти для малюка зможе педіатр, адже дане рішення залежить від потреб маленького організму.
Молоко для виготовлення сиру так само буває різним:
- натуральне коров’яче, необроблене;
- нормалізоване з оптимальним вмістом жиру;
- відновлене – результат змішування води і сухої речовини.
Дітям на штучному вигодовуванні рекомендують сир з нормалізованого молока, так як воно пройшло обробку, але зберегло всі корисні речовини. Немовляті рекомендується давати магазинний дитячий сир, адже він виготовлений за нормами харчування для конкретного віку.
Готуємо сир в домашніх умовах
Для першого прикорму сиром вирішальним фактором є якість і свіжість продукту. Щоб бути впевненим у цьому, можна самим приготувати смачний сир будинку. Для цього потрібно закип’ятити 1 л коров’ячого молока, остудити його до 30 градусів і додати 50-60 г натуральної закваски кефіру або сметани. Через кілька годин суміш стане кислим, яку необхідно помістити на водяну баню на 30-40 хв. Після цього потрібно дати стекти сироватці – все, сир готовий. Перед годуванням подрібніть продукт в блендері.
Здоров’я дитини формується з самого народження, тому організація правильного раціону — одна з головних завдань його батьків. А введення в прикорм натурального сиру допоможе в цьому питанні.
Читайте в наступній статті: кукурудзяна каша при грудному вигодовуванні
