Esta receita de torrada francesa vegana oferece o sabor e a textura clássicos do café da manhã, sem ovos ou laticínios. É extremamente fácil de fazer, exigindo apenas nove alimentos básicos e cerca de 20 minutos do início ao fim. O resultado é uma guloseima fofa, levemente doce e com bordas crocantes – perfeita para um brunch de fim de semana ou um café da manhã reconfortante durante a semana.
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Por que esta receita funciona
Muitas receitas de torradas francesas veganas dependem de ingredientes ou técnicas complexas, mas esta mantém as coisas simples. A chave é o amido de milho, que engrossa a massa e cria aquele exterior crocante desejável. O fermento nutricional adiciona uma nota sutil e saborosa que imita o sabor dos ovos, enquanto a canela proporciona calor e profundidade. A receita é adaptável; você pode usar vários leites não lácteos e tipos de pão, dependendo de sua preferência.
Ingredientes que você precisa
Para fazer esta torrada francesa vegana, reúna estes ingredientes simples:
- Pão em fatias grossas (massa fermentada, pão francês ou brioche vegano são ideais)
- Leite de amêndoa sem açúcar (ou leite de soja, coco ou aveia)
- Amido de milho
- Fermento em pó
- Levedura nutricional
- Xarope de bordo
- Canela
- Óleo de coco (para cozinhar)
- Sal marinho
Pão amanhecido é melhor, pois absorve a massa com mais eficiência. Mas se usar pão fresco, manuseie-o com cuidado para não rasgar.
Como fazer torrada francesa vegana: passo a passo
O processo é dividido em três etapas fáceis:
- Prepare a massa: Misture o amido de milho, o fermento nutricional, a canela, o fermento e uma pitada de sal em uma tigela média. Adicione o leite de amêndoa e o xarope de bordo, mexendo até ficar homogêneo.
- Mergulhe o Pão: Transfira a massa para um prato raso. Mergulhe cada fatia de pão, virando para cobrir bem os dois lados.
- Cozinhe com perfeição: Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio. Frite as fatias de pão mergulhadas por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar e ficar crocante. Ajuste o calor conforme necessário para evitar queimaduras.
Dicas para o sucesso
- Cozinhe em lotes: Se sua frigideira for pequena, cozinhe a torrada francesa em lotes para evitar superlotação. Mantenha as fatias cozidas aquecidas em forno a 200°F, se necessário.
- A escolha do pão é importante: Pães resistentes, como massa fermentada, resistem melhor. Evite pão de sanduíche frágil, a menos que você o manuseie com cuidado.
- Não pule o sal: Uma pitada de sal realça todos os outros sabores.
Sugestões de serviço
Embora seja deliciosa sozinha com xarope de bordo, a torrada francesa vegana combina bem com:
- Frutas frescas (mirtilos, framboesas, morangos)
- Manteigas de nozes (amendoim, amêndoa)
- Chantilly de coco
- Uma camada de açúcar de confeiteiro
O resultado final
Esta receita de torrada francesa vegana prova que os cafés da manhã à base de plantas podem ser tão satisfatórios e indulgentes quanto os tradicionais. Com ingredientes simples, preparo fácil e resultados deliciosos, é a escolha certa para quem busca um começo de dia reconfortante e sem crueldade.
