Dit veganistische wentelteefjesrecept levert de klassieke ontbijtsmaak en -textuur zonder eieren of zuivelproducten. Het is opmerkelijk eenvoudig te maken, er zijn slechts negen basisbenodigdheden voor nodig en het duurt ongeveer 20 minuten van begin tot eind. Het resultaat is een donzige, lichtzoete traktatie met knapperige randen – perfect voor een weekendbrunch of een geruststellend ontbijt op doordeweekse dagen.
Зміст
Waarom dit recept werkt
Veel veganistische wentelteefjesrecepten zijn gebaseerd op complexe ingrediënten of technieken, maar deze houdt de zaken eenvoudig. De sleutel is maïzena, dat het beslag dikker maakt en de gewenste knapperige buitenkant creëert. Voedingsgist voegt een subtiele hartige toon toe die de smaak van eieren nabootst, terwijl kaneel voor warmte en diepte zorgt. Het recept is aanpasbaar; Afhankelijk van uw voorkeur kunt u verschillende soorten zuivelvrije melk en brood gebruiken.
Ingrediënten die je nodig hebt
Om deze veganistische wentelteefjes te maken, verzamel je deze eenvoudige ingrediënten:
- Dik gesneden brood (zuurdesem, stokbrood of veganistische brioche zijn ideaal)
- Ongezoete amandelmelk (of soja-, kokos- of havermelk)
- Maïzena
- Bakpoeder
- Voedingsgist
- Ahornsiroop
- Kaneel
- Kokosolie (om te koken)
- Zeezout
Oud brood is het beste, omdat het het beslag beter absorbeert. Maar als u vers brood gebruikt, ga er dan voorzichtig mee om om scheuren te voorkomen.
Hoe maak je veganistische wentelteefjes: stap voor stap
Het proces is opgesplitst in drie eenvoudige stappen:
- Bereid het beslag: Klop maizena, edelgist, kaneel, bakpoeder en een snufje zout in een middelgrote kom. Voeg amandelmelk en ahornsiroop toe en klop tot een gladde massa.
- Dip het brood: Breng het beslag over in een ondiepe schaal. Doop elk sneetje brood en draai het om, zodat beide kanten goed bedekt zijn.
- Kook tot in de perfectie: Verhit kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gedoopte sneetjes brood ongeveer 2 minuten per kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Pas de hitte indien nodig aan om verbranding te voorkomen.
Tips voor succes
- Koken in batches: Als je koekenpan klein is, kook de wentelteefjes dan in batches om overbevolking te voorkomen. Houd gekookte plakjes indien nodig warm in een oven van 200 ° F.
- Broodkeuze is belangrijk: Stevige broden zoals zuurdesem houden het beste stand. Vermijd dun sandwichbrood, tenzij u er voorzichtig mee omgaat.
- Sla het zout niet over: Een snufje zout versterkt alle andere smaken.
Serveersuggesties
Hoewel heerlijk op zichzelf met ahornsiroop, past veganistische wentelteefjes goed bij:
- Verse bessen (bosbessen, frambozen, aardbeien)
- Notenboters (pinda, amandel)
- Kokosslagroom
- Een laagje poedersuiker
Het eindresultaat
Dit veganistische wentelteefjesrecept bewijst dat een plantaardig ontbijt net zo bevredigend en heerlijk kan zijn als een traditioneel ontbijt. Met zijn eenvoudige ingrediënten, gemakkelijke bereiding en heerlijke resultaten is het een goede keuze voor iedereen die op zoek is naar een geruststellend en dierproefvrij begin van de dag.
