Прихильники правильного харчування та здорового способу життя справедливо вважають, що вживання надмірної кількості цукру шкідливо і веде до набору зайвої ваги. Тому намагаються виключати його зі свого раціону і знаходять альтернативу. Однак здорову чи?
Читайте також:Лікарі попередили ласунів про нову небезпеку
Теми вмісту цукру в продуктах, які більшість людей вважають корисними, присвятила пост в особистому блозі дієтолог Альбіна Комісарова. Експерт внесла ясність:
От парадокс, будь-які солодощі вважаються смертним гріхом, а ось кокосовий цукор або нектар агави – суперфудом! Де тут правда?
Всі рекомендації по харчуванню єдині в думці, що необхідно обмежувати доданий цукор до 5-10% від раціону.
Доданий цукор це: сам цукор, неважливо який, хоч кокосовий, хоч нерафінований; будь сиропи, в тому числі сироп топінамбура, нектар агави і т. д., мед, фруктоза, додана виробником в продукти харчування. А також фруктові соки, концентрати.
Фрукти і молочні продукти не відносяться до доданим сахарів, якщо звичайно мова не про кефірі з цукром.
Згідно з даними ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я), дорослій жінці допустимо вживати не більше 6 чайних ложок цукру в день, чоловікові – не більше 9 чайних ложок, включаючи прихований цукор в продуктах.
© Instagram @foodformzansi
© Instagram @foodformzansiДієтолог Альбіна Комісарова пояснила, в яких продуктах «ховається» доданий цукор:
- Йогурти з добавками – джерело великої кількості цукру, 1 пляшка питного йогурту містить цукру, як половина плитки шоколаду. Купуйте білий йогурт і кладіть туди добавки самі, – зазначає експерт.
- Мюслі/гранола/батончики – уважно читайте склад
- Хліб/хлібці/сухарики.
- Сирні сирки, маси, запіканки.
- Фреші/смузі/морси, все, що здається нам супер корисним, часто містить багато швидких вуглеводів.
- Кавові і чайні напої. Кава з сиропом і вершками = шматок торта.
- Тепер трохи складніше – цукор солоних продуктах: соуси, консерви, готові снеки, сосиски/ковбаси.
Дієтолог показує, яку кількість цукру міститься в деяких продуктах, які багато хто вважає дієтичними. Дивіться!
© Instagram @doctor_komissarova
© Instagram @doctor_komissarovaЯк бути? Дієтолог не закликає категорично виключати ці продукти з раціону, але рекомендує переглянути свій погляд на вживання тієї їжі, яка пропонується як дієтична. Альбіна Комісарова радить читати склад, адже при необхідності можна додати цукор самостійно, а вже міститься з продуктів не прибереш.
Підводячи підсумок темі споживання доданого цукру, дієтолог підкреслює: воно повинно бути усвідомленим.
Ми не повинні його їсти, не розуміючи, – нагадує Альбіна Комісарова.
А скільки доданого цукру в день вживаєте ви?
