Эти банановые маффины – восхитительный и питательный способ начать день или утолить полуденный голод. Приготовленные из цельнозерновой муки и естественно подслащенные кленовым сиропом, они идеально сочетают в себе удовольствие и пользу для здоровья. Рецепт делает упор на влажность и вкус, что делает их любимыми как у детей, так и у взрослых.
Зміст
Почему Эти Маффины Важны
Банановые маффины – классика не случайно: они быстрые, простые в приготовлении и позволяют использовать перезрелые бананы, которые иначе могли бы пропасть. Этот рецепт улучшает стандарт, используя цельнозерновую муку для добавления клетчатки и питательных веществ, а также кленовый сироп в качестве более здорового подсластителя. Результат – лакомство, которое не идет на компромисс со вкусом или благополучием.
Ингредиенты, Которые Вам Понадобятся
Для приготовления этих маффинов вам потребуется:
- Перезрелые Бананы: 2 стакана пюре (примерно 4 больших) – чем перезрелее, тем слаще!
- Кленовый Сироп: ½ стакана – для натуральной сладости.
- Кокосовое Масло: ½ стакана растопленного – добавляет влажность и легкую насыщенность.
- Яйца: 2 больших – для структуры и белка.
- Ванильный Экстракт: 1 чайная ложка – усиливает вкус.
- Мучная Смесь: 1 стакан универсальной + ¾ стакана цельнозерновой – для баланса текстуры и питательности.
- Пищевая Сода: 1 чайная ложка – помогает маффинам подняться.
- Специи: 1 чайная ложка корицы, ½ чайной ложки морской соли, ¼ чайной ложки мускатного ореха – для тепла и глубины вкуса.
- Грецкие Орехи (по желанию): ½ стакана рубленых – для хруста и полезных жиров.
- Овсяные Хлопья (по желанию): 2 столовые ложки – для хрустящей посыпки.
Приготовление Маффинов: Пошаговая Инструкция
- Разогрейте & Подготовьте: Разогрейте духовку до 175°C и смажьте форму для 12 маффинов или выстелите её бумажными вкладышами.
- Соедините Влажные Ингредиенты: В большой миске взбейте пюре из бананов, кленовый сироп, растопленное кокосовое масло, яйца и ванильный экстракт.
- Соедините Сухие Ингредиенты: В отдельной миске взбейте универсальную муку, цельнозерновую муку, пищевую соду, корицу, соль и мускатный орех.
- Смешайте & Сложите: Добавьте сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте до однородности. Не переусердствуйте, чтобы маффины не стали жесткими. Добавьте рубленые грецкие орехи, если используете.
- Разлейте & Выпекайте: Равномерно разлейте тесто по подготовленным формочкам для маффинов (примерно ⅓ стакана на маффин). Посыпьте овсяными хлопьями, если хотите.
- Выпекайте & Охладите: Выпекайте 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими влажными крошками. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку.
Хранение & Заморозка
Эти маффины остаются свежими при комнатной температуре в герметичном контейнере до 4 дней. Для более длительного хранения заморозьте их на срок до 3 месяцев. Разморозьте ночью в холодильнике или быстро в микроволновой печи.
Разбор Рецепта
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20-25 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 12 маффинов
Пищевая ценность (на порцию): Примерно 256 калорий, 13 г жиров, 33 г углеводов, 4 г белка.
Эти полезные банановые маффины – доказательство того, что вкусное и полезное могут сосуществовать. Наслаждайтесь ими на завтрак или в качестве перекуса, они подарят вам сытное и полезное лакомство.
