Новости

Юлія Висоцька порадила новий рецепт приготування курячих стегон

27.01.2025

901

«Мамо, приготуй, будь ласка, курочку»… Так, діти найчастіше замовляють саме такий обід або вечерю. А фантазія мам на тему «Як ще можна приготувати курку?» вичерпується. Адже курка з каррі, картоплею, булгуром, гречкою та іншими інгредієнтами вже була.

Читайте також:Рецепт дня: запіканка з кабачків з індичкою і зеленню

І ось тут саме час скористатися рецептом від телеведучої кулінарної програми Юлії Висоцької – приготувати курячі стегна з гарбузом та іншими ароматними компонентами.

© Кадр з відео

Інгредієнти:

гарбуз мускатний середніх розмірів — 0,5 шт.
часник — 10 г
стегно курчати з шкірою — 6 шт.
петрушка свіжа — 6 гілочок
сіль — за смаком
оливкова олія — 4 ст. ложки
хліб білий з висівками — 3 шматки

Для соусу песто:

оливкова олія — 4 ст. ложки
часник — 1 зубчик
твердий сир пекоріно — 200 г (підійде будь-ароматний сир твердий)
бразильський горіх — 7 шт.
базилік свіжий — 2 пучка
петрушка — 2 пучка
холодна кип’ячена вода — 2 ст. ложки

Рецепт від зірки: два смачних страви з одного шматочки гарбуза від Ганни Михайлівській

Приготування:

Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів.

Наріжте половину гарбуза досить тонкими (товщиною не більше 1 см) шматочками і викладіть в глибокий лист. Зубчики часнику чистити не треба, тільки притисніть тильною стороною ножа, щоб вони злегка розплющилися і шкірка лопнула. Додайте до гарбузі.

Зверху на гарбузову подушку викладіть стегна курчат.

Наріжте петрушку і посипте нею м’ясо і гарбуз, посоліть за смаком і полийте зверху 2-3 ст. ложками оливкової олії.

Поставте деко в духовку. Запікайте 25-30 хвилин.

Подрібніть сир на крупній тертці і змішайте його в блендері з часником, оливковою олією, бразильським горіхом, свіжим базиліком і петрушкою. Додайте 2 ст. ложки холодної кип’яченої води і подрібніть до стану пасти.

За 2-3 хвилини до готовності візьміть 3 великих скибки білого хліба, наріжте їх великими шматками і додайте на деко. На стегна викладіть ложкою частину соусу песто. Зверху полийте все невеликою кількістю оливкової олії і відправте назад в духовку на пару хвилин.