Меган Маркл і принц Гаррі оцінили: рецепт марокканського супу харіра

1333

Заключний триместр вагітності не зупинив Меган Маркл, яка вирушила з принцом Гаррі в офіційний тур в Марокко. В цій африканській країні Сассексы провели ряд зустрічей і передали королю Марокко Мухаммеду VI послання від глави британської монархії Єлизавети II.

© Instagram @hrhofsussex, @hrhofsussex

Марокканці виявилися дуже гостинними. Наприклад, навряд високі гості ступили на землю, господарі запропонували титулованої парі фініки і молоко з квіткою апельсина. Так в країні зустрічають дорогих гостей – аналог російської традиції з хлібом і сіллю.

Пригостили герцога і герцогиню Сассекских і національним супом харіра. Його родзинкою є величезна кількість спецій. Деякі з майбутніх мам не наважилися б спробувати екзотичну страву на сьомому місяці вагітності через ризик алергії, але Меган Маркл зважилася на дегустацію.

Читайте також:Меган Маркл здивувала шанувальників милим золотою прикрасою

Розкішний обід чекав гостей після відвідування кінного центру для дітей з обмеженими можливостями здоров’я. Західні засоби масової інформації відзначають, що для представників британської королівської сім’ї готував один з кращих місцевих шеф-кухарів – Мохі Федала.

View this post on Instagram

A post shared by Meghan Markle (@hrhofsussex) on Feb 25, 2019 at 10:13am PST

© Instagram @hrhofsussex

Читайте також:Легко: приготуйте на обід улюблений суп імператора Миколи II

Ми з’ясували рецепт густого марокканського супу, який дуже сподобався Меган Маркл і принцу Гаррі. Незважаючи на екзотичну для нашого слуху назва страви – «харіра» – його інгредієнти можна придбати практично в будь-якому російському супермаркеті.

Рецепт марокканського супу харіра

Інгредієнти:

  • сочевиця – 3/4 склянки
  • нут – 3/4 склянки
  • рис – 1/4 склянки
  • баранина – 500 г
  • паприка мелена – 2 ч. ложки
  • перець червоний мелений – 1 ч. ложка
  • куркума мелена – 1,5 ч. ложки
  • перець чорний мелений – за смаком
  • зіра (кумин) – 2 ч. ложки
  • коріандр мелений – 2 ч. ложки
  • імбир мелений – 2 ч. ложки
  • оливкова олія – 3 ст. ложки
  • помідори у власному соку – 500 мл
  • селера – 2 стебла
  • часник – 2 зубчики
  • кінза – 1 пучок
  • цибуля – 1 шт.

Приготування:

  • Замочити нут на ніч. Вранці злити воду, в якій він знаходився.
  • Нагрійте в каструлі оливкову олію і підсмажте баранину. Потім відкладіть її в сторону.
  • У тій же каструлі обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте дрібно нарізану селеру, всі спеції і прянощі, часник і тушкуйте 2 хвилини.
  • Вилкою розімніть помідори у власному соку. Можна заздалегідь зняти з них шкірку. Додайте томатне пюре з соком в каструлю і тушкуйте ще пару хвилин.
  • Покладіть баранину разом з сочевицею і нутом, залийте бульйоном з баранини (1 склянка), варіть на повільному вогні 1 годину.
  • Додайте рис, накрийте кришкою та готуйте ще 30 хвилин.
  • Додайте зелень і сіль за смаком.
    • © Instagram @elena_shamugiya

    А ви приготуєте цей марокканський суп? Розкажіть, під час вагітності ви їли екзотичні продукти або страви?

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА