Зміст:
Харчове отруєння у дитини може розвиватися через вживання неякісної їжі, що містить шкідливі хімічні речовини, або проявлятися при вживанні продуктів, заражених небезпечними бактеріями. Отруєння може важко переноситися, викликає порушення у внутрішніх органах і вимагає оперативного звернення за медичною допомогою.
Зміст
Харчове отруєння у дитини
Процес обумовлений інтоксикацією організму, викликаної продуктами розпаду отруйних речовин або життєдіяльність патогенних мікроорганізмів. Захворювання діагностується найчастіше лікарем-інфекціоністом.
Харчове отруєння у дитини зазвичай викликає болі в животі
Патологія протікає у дітей у важкій формі на відміну від дорослих. Пов’язано це з тим, що дитяча імунна система ще незріла. Інші причини – знижена кислотність шлункового соку і не повністю сформовані здібності організму до фільтрації та видалення токсичних речовин.
Один і той же вид продуктів може викликати у дорослого і дитини різні реакції. Так, у дорослої людини який-небудь продукт не провокує отруєння, а у дитини викликає виражену симптоматику.
Основними збудниками хворобливого стану є різні мікроорганізми: стрептококи, стафілококи, ротавірус, кишкова паличка, клостридії, клебсієли.
Харчове отруєння першим вражає ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Цим воно відрізняється від ротавірусної інфекції, яка негативно впливає на дихальну систему і призводить до запалення носоглотки.
Класифікація і стадії харчового отруєння у дитини
Патологічний процес поділяється на кілька стадій, залежно від тяжкості та інших характерних особливостей протікання процесу.
Стадії:
- Латентна. Стан характеризується відсутністю симптомів, перші ознаки патології спостерігаються через кілька годин, рідше період затягується до доби. Починаються зовнішні прояви з підвищення температури. Тривалість стадії залежить від кількості спожитого продукту, абсорбуючих властивостей ШКТ і безпосередньо віку дитини. Стан вважається найбільш сприятливим для лікування патології з-за відсутності токсичних речовин у крові.
- Токсикогенная. Процес супроводжується бурхливим розвитком симптомів. Стан вимагає негайного звернення до фахівця за допомогою.
- Реконвалесценція. На даному етапі відбувається повне або часткове відновлення пошкоджених функцій внутрішніх органів.
Токсикогенная форма процесу потребує негайної госпіталізації та промивання шлунка. У багатьох випадках потрібне проведення крапельниць, тому процедури виконуються тільки під наглядом лікаря в інфекційному відділенні.
Причини харчового отруєння у дитини
Недоброякісна продукція є основним джерелом харчового отруєння. Розвитку патогенної мікрофлори сприяє нехтування санітарно-гігієнічними нормами, відсутність необхідної термічної обробки.
Провокаторами процесу зараження продуктів харчування може виступати людина, що має безпосередній контакт з їжею і є носієм кишкових інфекцій, гнійних захворювань.
Перелік можливих причин:
- випорожнення інфікованих тварин, що мешкали на місці вирощування фруктів, овочів;
- некипяченая забруднена вода – викликає пориви блювоти;
- інфікування молочних продуктів і яєць – сальмонельоз;
- інфікована риба і морепродукти, м’ясні вироби.
Весна і літо – найбільш сприятливий час для розмноження патогенної мікрофлори, яка сприяє накопиченню токсичних речовин.
Неінфекційні форми отруєння пов’язані з вживанням в їжу отруйних продуктів: грибів, ягід, рослин. До цієї групи також відносяться продукти харчування, в складі яких містяться хімічні сполуки, небезпечні для організму: фунгіциди, інсектициди й інші.
Симптоми хворобливого стану
Незалежно від класифікації патологія має схожу симптоматику. Зазвичай латентний період становить від 2 до 6 годин. У деяких випадках час скорочується до півгодини або зростає до 1 доби.
Основний симптом харчового отруєння у дитини – нудота і блювота
Симптоми:
- гострі диспептичні розлади і порушення: нудота з блюванням, хворобливі відчуття в області шлунку, діарея, має нестандартний колір;
- слабкість у м’язах;
- головні болі з температурою;
- втрата апетиту;
- зневоднення організму з супутньою симптоматикою;
- розвиток судомного синдрому;
- ацидоз – сонливість, слабкість, судоми, задишка;
- олигоанурия – різке зменшення кількості сечі.
Прояви харчового отруєння проходять протягом 2-3 наступних діб. Больові синдроми з температурою зберігаються довше. При ураженні серцево-судинної системи спостерігається розвиток тахікардії, судом, зниження рівня артеріального тиску.
При харчовому отруєнні у дитини нерідко спостерігається ураження центральної нервової системи. Стану сприяє розвитку ейфорії, загальмованості, зорових дисфункцій і супроводжується галюцинаціями. У рідкісних випадках або при несвоєчасній терапії стан може призвести до коми.
Смертність від отруєння мухомором становить близько 1%.
При вживанні отруйних грибів уражається ЦНС і печінку. Стан протікає в гострій формі та супроводжується кишковими коліками з блювотою, порушеннями дихальної системи. У 90% випадків отруєння блідою поганкою закінчується смертельним результатом.
Діагностика харчового отруєння у дитини
Обстеження та встановлення діагнозу проводять дитячі лікарі – педіатр або інфекціоніст. Вони ж визначають, що робити для повного одужання. При важких формах лікуючий лікар може направити додатково до гастроентеролога, хірурга і невролога.
В якості біологічного матеріалу використовуються посіви блювотних мас і випорожнень, а також води, що застосовувалися для промивання ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Як відрізнити і визначити форму і вид токсикації: для оцінки стану і виявлення збудника патології досліджуються залишки їжі або блювотні маси.
При ураженні декількох систем або внутрішніх органів здійснюється біохімічне дослідження крові.
При масової епідемії в шкільних їдальнях або садах обстеженню підлягають кухонні працівники. При цьому відбувається забір матеріалу з носоглотки та рук за допомогою мазка.
Лікування та усунення проявів інтоксикації
Терапевтичні процедури при отруєнні спрямовані на термінове промивання шлунка і постановку клізми. Це дозволяє очистити шлунково-кишковий тракт від залишків токсичних речовин. У додатку призначаються ентеросорбенти.
Лікування харчового отруєння у дитини включає цілий ряд дій
Лікування зневоднення організму направлено на вживання спеціальних сольових розчинів. Також необхідно дотримуватися особливий щадний режим харчування. Що можна їсти: супи, рідкі каші, компоти.
До складу комплексного лікування для полегшення травлення призначаються ферменти.
Профілактика харчового отруєння у дитини
Профілактичні заходи спрямовані на правильне зберігання і обробку продуктів, дотримання правил особистої гігієни, вживання тільки очищеної води.
Для надання самостійної першої допомоги в домашніх умовах застосовуються різні засоби з сорбуючі ефектом.
Також рекомендується провести роз’яснювальну бесіду з дитиною про те, що можна і чого не можна. Необхідно розповісти про небезпечних і отруйних ягодах і грибах, вживання яких призводить до харчового отруєння.
Харчове отруєння у дітей розрізняється в залежності від форми перебігу хвороби і збудника, що викликав розлад. При отруєнні необхідно негайно звернутися за допомогою в будь-який медичний заклад. Суворе дотримання правил профілактики дозволить запобігти отруєння.
Також цікаво почитати: лактазна недостатність у немовлят
