De prijzen voor levensmiddelen zijn de afgelopen jaren enorm gestegen – alleen al in de afgelopen drie jaar met 18% – waardoor consumenten gedwongen zijn hun budgetten te heroverwegen. Maar naast de standaardtips om hongershoppen te vermijden of restjes te eten, is er een krachtige, vaak over het hoofd geziene tactiek die door supermarkten zelf wordt gebruikt: verliesleiders.
Deze methode houdt in dat bepaalde artikelen onder de marktwaarde worden verkocht om klanten aan te trekken, in de wetenschap dat ze waarschijnlijk ook producten met een hogere marge zullen kopen. De auteur van dit artikel beweert dat ze, door deze kortingen strategisch te plannen, ongeveer $ 75 per maand besparen – een aanzienlijk deel van hun boodschappenrekening. Hier is hoe het werkt:
Wat zijn verliesleiders?
Verliesleiders zijn bewust goedkope spullen die winkels gebruiken om je binnen te krijgen. Denk aan een sterk afgeprijsde rotisserie-kip bij Costco of bananen die tegen een ongelooflijk lage prijs per pond worden verkocht. Winkels verliezen direct geld aan deze items, maar het doel is dat u meer uitgeeft aan andere, winstgevende goederen terwijl u daar bent.
Hoe u ze kunt vinden en exploiteren
De sleutel is bewustzijn. Begin met weekfolders: verliesleiders worden vaak gecombineerd met complementaire, maar duurdere artikelen (goedkope kaas naast duurdere vleeswaren bijvoorbeeld). Let in de winkel op de displays: als er hotdogs in de uitverkoop zijn, kunnen de broodjes in de buurt te duur zijn.
De auteur raadt aan maaltijden te plannen rond verliesleiders in plaats van impulsaankopen te doen. Bijvoorbeeld:
- Bosbessen: Vaak gecombineerd met dure yoghurt of ontbijtgranen. Kies in plaats daarvan voor goedkopere melk of haver.
- Pannenkoekmix: Vermijd de premium ahornsiroop en kies voor pindakaas of honing.
- Eieren: Vaak geplaatst in de buurt van verleidelijk maar kostbaar spek. Combineer ze in plaats daarvan met verliesgevende aardappelen.
Het grotere plaatje
De strategie gaat niet over ontbering; het gaat over bewust winkelen. De auteur merkt op dat het focussen op verliesleiders vaak leidt tot het kopen van meer verse producten, omdat bederfelijke artikelen vaak worden afgeprijsd. Bevroren kalkoenen op Thanksgiving zijn een ander goed voorbeeld: combineer ze met goedkope sperziebonen in plaats van dure bijgerechten.
Waar het op neerkomt: supermarkten gebruiken verliesleiders om de winst te maximaliseren. Door deze tactiek te begrijpen, kunnen klanten de rollen omdraaien en geld besparen zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
