Зміст:
Зелена дієта, розроблена в США, дозволяє схуднути без зайвої напруги. В її основі овочі і фрукти різних відтінків зелені – від зеленого до зеленкувато-бурого. Їх можна їсти в будь-якій кількості і не боятися зайвих калорій. При цьому відбувається насичення вітамінами, детоксикація і розвантаження організму.
Зелена дієта дозволяє ефективно скинути вагу.
Зміст
Загальні правила
Дієта буде результативною, якщо дотримуватися таких рекомендацій:
Салати необхідно вживати свіжоприготовлені, так як руйнування вітамінів в нарізаних фруктах і овочах відбувається досить швидко. Матеріал салатниці – пластик, скло, кераміка. Ні за яких обставин не можна використовувати металеву. Процес розпаду цінних речовин істотно сповільниться, якщо овочеві компоненти салату будуть нарізані крупно, а листові складові – зелень і салатні листя – порвані руками.
Найбільше вітамінів і мінеральних речовин міститься в шкірці зрілих овочів і фруктів, тому перед вживанням їх не чистять. Зберігаються плоди в холодильній або морозильній камері без впливу прямого сонячного світла.
Схуднути на пару кілограмів досить дотримуватися цієї дієти протягом приблизно трьох-чотирьох днів. За тиждень можна скинути до чотирьох кілограмів, це не небезпечно для здоров’я. Якщо потрібні результати в діапазоні 5-7 кг, дієта дотримується 10 днів. Довше не можна – це небезпечно для травлення. Після слід порадитися з дієтологом, який підкаже, з якою системою живлення можна чергувати «зелене схуднення» для досягнення максимального ефекту.
Плюси і мінуси системи живлення
Головною перевагою дієти на зелені вважають її ефективність. Це пояснюється тим, що більша частина зелених плодів і листя володіє негативною калорійністю. Якщо говорити простіше, людський організм витрачає на травний процес більше енергії, ніж отримує від з’їдених продуктів.
До інших достоїнств системи харчування відносять:
- підвищення імунітету і прискорення метаболізму в зв’язку з наявністю в зелених плодах і листках хлорофілу;
- уповільнення перетворення вуглеводів в жири завдяки тартроновою кислоті, і як результат, відсутність нових жирових відкладень;
- нормалізація рівня цукру в крові внаслідок низького глікемічного індексу.
Зелені компоненти не тільки збагачують організм корисними елементами, але і створюють детокс-ефект. Завдяки клітковині відбувається оперативний виведення токсичних речовин і шлаків з організму.
Детокс-ефект – один з важливих результатів програми харчування.
Зелений колір – нейтральний, на відміну від червоного, помаранчевого і жовтого він не є стимулятором апетиту. Психологічно простіше насичуватися невеликими порціями.
Недоліком є те, що дуже швидкого ефекту схуднення при дотриманні такої дієти досягти не вийде. Крім цього, вона має певні протипоказання. Дієта не рекомендована жінкам при вагітності та грудному вигодовуванні, дітям і підліткам. Протипоказана при артриті, сечокам’яної хвороби, хронічних хворобах травної системи.
Свідчення
Цей метод харчування рекомендується не тільки для того, щоб скинути вагу. В щадному режимі застосовують систему схуднення для страждаючих:
- жировим гепатозом;
- порушенням толерантності до глюкози;
- дефіцитом вітаміну С;
- проблемами з перистальтикою, «млявим кишечником», запорами.
Перед введенням нового раціону потрібно порадитися з лікарем. Крім того, дієтолог може модернізувати систему живлення з урахуванням індивідуальних особливостей організму.
Головні дозволені продукти – овочі та фрукти всіх відтінків зеленого.
Дозволені продукти
Основний акцент у цій методиці для схуднення робиться на овочі та фрукти всіх відтінків зеленого. До них відносяться:
- огірки і кабачки;
- солодкий перець;
- більшість видів салату і капусти;
- спаржа і артишоки;
- оливки і авокадо;
- стручкова квасоля та горошок;
- цибульні і часникові стрілки;
- будь-яка зелень;
- яблука і груші;
- лайми і помело;
- виноград, агрус і ківі.
Їх їдять свіжими, вареними, паровими, тушкованими, у вигляді салатів з заправкою з рослинної олії, несолодкого йогурту або лимонного соку.
До дозволених продуктів також відносять курятину, кролятину, індичатину, дари річок і морів, яйця. Але будь-який з цих продуктів вводиться в раціон не частіше, ніж раз на добу. Можна вживати хліб із цільних зерен, маложирні вироби з молока. З напоїв краще трав’яні чаї, несолодкі компоти, чиста вода і свіжовичавлені соки із зелених плодів.
Основні заборонені продукти при такій дієті:
- жирне м’ясо та сало;
- сметана і жирний сир;
- випічка і кондитерські вироби;
- солодощі, шоколад;
- білий рис і кукурудзяна крупа;
- картопля;
- фастфуд.
Не рекомендовані смажені і копчені страви, які викликають апетит спеції і маринади, кава, лимонад, алкоголь. З зелених фруктів заборонені калорійні банани.
Три варіанти меню
Скласти щоденний план харчування при дотриманні такої дієти складності не становить. Відштовхнутися від найбільш популярних варіантів з сніданку, підвечірку, обіду, перекусу і вечері.
План харчування №1:
- гречка або вівсянка з скибочками зеленого яблука;
- стакан маложирного кефіру;
- капустяно-огірковий салат, два яйця, сік винограду;
- два ківі;
- тушковані кабачки в сметані.
Перш ніж лягти спати, п’ють склянку трав’яного чаю.
План харчування №2:
- зелений чай і скибочка хліба з цільного зерна, намазаний сумішшю авокадо з маложирним сиром;
- гроно винограду;
- крем-суп з брокколі;
- соковита груша;
- шматочок курки зі шпинатом на пару.
Увечері рекомендовано випити чашку маложирного кефіру.
План харчування №3:
- куряча грудка з огірковим салатом, трав’яний чай і цільнозерновий хлібець;
- зелене яблуко;
- маложирний сирок з зеленню;
- фруктовий смузі;
- парові стручки квасолі з прянощами.
На ніч п’ють трав’яний або зелений чай.
В якості основного продукту для розвантажувальних днів можна вибрати яблука, груші, ківі, манго і навіть зелений горошок. Але більше двох діб харчуватися тільки одним типом плодів не можна.
Селерових дієта на основі харчування зеленню
Ті, хто хочуть схуднути набагато і володіють прекрасним здоров’ям, можуть спробувати цей варіант. Компоненти сельдереяне тільки сприяють приведення в норму ШКТ і стабілізації водно-сольового балансу, але і затримують процеси старіння. Крім того, селера надає заспокійливу дію, підвищує бадьорість і працездатність, стимулює мозкову активність, піднімає життєвий тонус.
Зелений овоч зустрічається у складі багатьох дієт, але є так звана система на сельдерейном супі. Його приготувати нескладно. Для цього потрібні:
- 200 грамів селери і в два рази більше стручкової квасолі;
- невеликий качан капусти;
- пара солодких перців;
- півтора літра томатного соку;
- за шість цибулин, помідорів, морквин;
- зелень.
Для приготування очищені, дрібно нарізані овочі заливають томатним соком, для розрідження розбавляють водою. Кип’ятять 10 хвилин, а потім тушкують на невеликому полум’ї ще стільки ж. Щодня потрібно вживати по 2 літра страви за шість прийомів. Тривалість дієти – чотирнадцять днів, можна скинути до 10 кг
Щоб не завдати шкоди здоров’ю, рекомендовано:
- в 1 і 8 дні крім супу вживати будь-які фрукти;
- у 2 і 9 – зелені овочі;
- у 3 і 10 – ті ж овочі, а ввечері одну картоплину в мундирі;
- в 4 і 11 – літр кефіру і три банана;
- в 5 і 12 – 500 г відвареного нежирного м’яса, шість помідор і вісім склянок води;
- у 6 та 13 – овочі і 400 г м’яса, велика кількість рідини;
- у 7 і 14 – відварений бурий рис та овочевий салат.
Селерових дієта відрізняється від зеленої наявністю томатів, бананів і картоплі, але суть приблизно однакова.
Заборонені продукти
Правильний вихід з дієти
Важливо стежити, щоб скинуті кілограми не повернулися найближчим часом. Для цього:
Не забувайте про фізичні навантаження.
Щоб зберегти ефект харчування на зелених плодах, ні в якому разі по закінченню дієти чи не накидається на солодощі і фастфуд. Просто змініть раціон за рахунок овочів інших відтінків, а також додайте більше тваринних білків і корисних злакових культур. Якщо вага все ж пішов вгору, варто порадитися з дієтологом.
Читайте також: овочева дієта
