Про цієї знаменитої каші є згадки в літописі життя російського імператора Олександра III, який зайняв престол в 1881 році. Глава держави був досить скромним у своїх гастрономічних уподобаннях, тому популярним в той час у знаті французьким тістечком волів гурьевськую кашу.
Історія зберегла ім’я автора цього десерту — Захар Кузьмін, кріпак кухар відставного майора Оренбурзького драгунського полку Георгія Юрисовского. Як-то раз у майора гостював граф Дмитро Гур’єв, міністр фінансів і член Державної ради Російської імперії. Впливового чиновника настільки сподобалося майстерність кухаря, що він переконав Георгія Юрисовского продати свого кріпака. І навіть разом з сім’єю, щоб не розлучати.
Є й інше припущення: кашу придумав сам Гур’єв… Проте надамо шукати відповідь на це питання історикам, а самі займемося приготуванням.
Легко: приготуйте на обід улюблений суп імператора Миколи II
Знаменита гур’євська каша може посперечатися з кращими десертами — вона незвичайна, смачна, солодка і красива. Більшість нинішніх кухарів готують її за рецептом з «Книги про смачну і здорову їжу» видання 1952 року.
© Instagram @voice_of_moscow
© Instagram @voice_of_moscowІнгредієнти:
- 3/4 склянки манної крупи
- 2 яйця
- 1/2 склянки цукру
- 2 склянки молока
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 50 р мигдалю
- 1/2 пакетика порошку ваніліну
- 1/2 банки консервованих фруктів (можна використовувати будь-які свіжі фрукти і ягоди)
Приготування:
© Instagram @freckled.moon
© Instagram @freckled.moonВашому малюку сподобається така незвичайна манна каша?
