Ці бананові мафіни – чудовий і поживний спосіб почати день або вгамувати південний голод. Приготовлені з цільнозернового борошна і природно підсолоджені кленовим сиропом, вони ідеально поєднують задоволення і користь для здоров’я. Рецепт наголошує на вологість і смак, що робить їх улюбленими як у дітей, так і у дорослих.
Зміст
Чому Ці Маффини Важливі
Бананові мафіни – класика не випадково: вони швидкі, прості у приготуванні та дозволяють використовувати перезрілі банани, які інакше могли б пропасти. Цей рецепт покращує стандарт, використовуючи цільнозернове борошно для додавання клітковини та поживних речовин, а також кленовий сироп як більш здоровий підсолоджувач. Результат – ласощі, які не йде на компроміс зі смаком чи благополуччям.
Інгредієнти, які Вам знадобляться
Для приготування цих мафінів вам знадобиться:
- Зрілі Банани: 2 склянки пюре (приблизно 4 великих) – чим перезріліше, тим солодше!
- Кленовий Сироп: ½ склянки – для натуральної насолоди.
- Кокосова Олія: ½ склянки розтопленого – додає вологість та легку насиченість.
- Яйця: 2 великі – для структури та білка.
- Ванільний Екстракт: 1 чайна ложка – підсилює смак.
- Мучна Суміш: 1 склянка універсальної + ¾ склянки цільнозернової – для балансу текстури та поживності.
- Харчова Сода: 1 чайна ложка – допомагає мафінам піднятися.
- Спеції: 1 чайна ложка кориці, ½ чайної ложки морської солі, ¼ чайної ложки мускатного горіха – для тепла та глибини смаку.
- Віцькі Горіхи (за бажанням): ½ склянки рубаних – для хрускоту та корисних жирів.
- Вівсяні Пластівці (за бажанням): 2 столові ложки – для хрумкого посипання.
Приготування Маффінів: Покрокова Інструкція
- Розігрійте & Підготуйте: Розігрійте духовку до 175°C і змастіть форму для 12 мафінів або вистеліть її паперовими вкладками.
- З’єднайте Вологі Інгредієнти: У великій мисці збийте пюре з бананів, кленовий сироп, розтоплене кокосове масло, яйця та ванільний екстракт.
- З’єднайте Сухі Інгредієнти: В окремій мисці збийте універсальне борошно, цільнозернове борошно, харчову соду, корицю, сіль та мускатний горіх.
- Змішайте & Складіть: Додайте сухі інгредієнти до вологих та акуратно перемішайте до однорідності. Не перестарайтеся, щоб мафіни не стали жорсткими. Додайте рубані волоські горіхи, якщо використовуєте.
- Розлийте & Випікайте: Рівномірно розлийте тісто за підготовленими формами для мафінів (приблизно ⅓ склянки на мафін). Посипте вівсяними пластівцями, якщо хочете.
- Випікайте & Охолодіть: Випікайте 20-25 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде з кількома вологими крихтами. Дайте охолонути у формі протягом 10 хвилин, перш ніж перекласти на ґрати.
Зберігання & Заморозка
Ці мафіни залишаються свіжими за кімнатної температури в герметичному контейнері до 4 днів. Для тривалішого зберігання заморозьте їх терміном до 3 місяців. Розморозьте вночі в холодильнику або швидко в мікрохвильовій печі.
Розбір рецепту
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20-25 хвилин
Загальний час: 30 хвилин
Вихід: 12 мафінів
Харчова цінність (на порцію): Приблизно 256 калорій, 13 г жирів, 33 г вуглеводів, 4 г білка.
Ці корисні бананові мафіни – доказ того, що смачне та корисне можуть співіснувати. Насолоджуйтесь ними на сніданок або як перекус, вони подарують вам ситні і корисні ласощі.
