Зміст:
Одним з важливих елементів для забезпечення роботи серця є калій. Мікроелемент підтримує гомеостаз і біологічну активність клітин, необхідний для нормальної нервово-м’язової провідності. Калієва дієта призначається при гіпертонії, серцево-судинних патологіях і деяких інших захворюваннях.Калієва дієта потрібна для заповнення дефіциту калію в організмі
Меню для дорослих
Дорослому необхідно вживати щодня 1,2–2 г калію. Найбільш ефективна дієта з низьким вмістом натрію. Такий раціон допоможе заповнити недолік цього мікроелемента, прискорити виведення рідини, усунути набряки і знизити тяжкість гіпертонії. У раціон необхідно включити:
- курагу;
- ізюм;
- різні горіхи;
- насіння соняшнику;
- банани;
- авокадо;
- цитрусові;
- картопля, зварений у шкірці;
- пшеничні висівки;
- цикорій;
- горох і сочевицю;
- капуста: найбільш багаті калієм кольрабі і брюссельська;
- яйця;
- нежирне м’ясо і рибу;
- морепродукти;
- овочі, крім редьки, редиски, шпинату і щавлю;
- нежирне молоко і молочну продукцію;
- рослинні олії;
- молоко і молочна продукція з низькою жирністю;
- каші.
З напоїв рекомендуються фруктові та овочеві соки, зелений чай і мінеральні води. Кухонну сіль потрібно обмежити і споживати не більше 3-5 г на добу.
Недостатньо їсти корисні продукти: потрібно відмовитися від їжі, яка негативно позначається на стані судин, серця та печінки. З меню потрібно виключити:
- свіжий хліб;
- макаронні вироби з борошна вищого сорту;
- здобу;
- жирну молочну продукцію;
- соління і консерви;
- жирні сорти риби;
- гострі приправи.
Щоб необхідний для серця мікроелемент краще засвоювався, рекомендується готувати страви на пару, гасити або відварювати. Фрукти і овочі краще їсти сирими. Хороший лікувальний ефект дає тимчасова відмова від тваринної їжі.
Якщо потрібно знизити вагу, то для схуднення потрібно зменшити споживання картоплі і борошняних виробів і строго дотримуватися дієти.
Майже всі рекомендовані продукти, крім калію, багаті магнієм, який необхідний для нормального функціонування нервів і м’язів, судин і серця. Калієво-магнієва дієта допомагає заповнити запас елементів і знизити тяжкість виниклих порушень. Якщо, крім калію, необхідно збільшити надходження магнію, то в раціон потрібно включити курагу і кунжут.
Особливості дієтичного харчування у дітей
Підвищений вміст калію в їжі необхідно для серця дитини, коли виявляються ознаки кардіологічних патологій. Дитяче меню майже не відрізняється від дорослого, потрібно лише враховувати, що діти активно ростуть, тому при дієтичному харчуванні дитини треба враховувати такі особливості:
- Калорійність. Діти активно ростуть і необхідно забезпечити надходження потрібної кількості калорій з урахуванням віку.
- Збалансованість. Білки є основним будівельним матеріалом клітин, тому найкращою для дітей буде білково-калієва дієта з обмеженням тваринних жирів і простих вуглеводів.
При складанні денного раціону необхідно співвідносити вмісту калію в їжі з віковими потребами: для дитини 2 років мікроелемента потрібно менше, ніж для підлітка.
Важливо стежити, що їдять діти поза домом. Чіпси, ароматизовані сухарі і фаст-фуд повинні бути повністю виключені з раціону дитини.
Заходи
Калієва і магнієва дієта не повинні тривати довше 10 днів. Надлишкове надходження мікроелементів негативно позначиться на роботі міокарда, а калій додатково може стати причиною появи виразкової хвороби кишечника.
Дієта, збагачена магнієм і калієм, незбалансована за складом білків, вуглеводів і жирів. Довгий білкове або жирове голодування можуть негативно позначитися на загальному стані здоров’я.
При захворюваннях серця калієву дієту потрібно практикувати двічі в рік протягом 10 днів, а для профілактики серцево-судинних захворювань – раз на рік.
Калієва дієта необхідна для підтримки роботи міокарда і судин, зниження набряків. Якщо суворо дотримуватися рекомендованих правил харчування, то можна знизити тяжкість серцевих хвороб і усунути недолік мікроелементів. Але зловживати дієтою не можна – надлишок калію, що надходить з продуктами, що негативно позначиться на роботі міокарда. Рекомендації щодо тривалості дієтичного харчування і кількості курсів на рік можна отримати, відвідавши кардіолога або терапевта.
Дивіться далі: кефір з корицею для схуднення
