не секрет, що в останні роки напередодні новорічних свят ми заздалегідь намагаємося дізнатися, рік якої тварини ми проведемо за китайським календарем. Хтось всерйоз вірить, що неодмінно потрібно зустріти новий рік, щоб догодити новому покровителю, хтось не дуже. Але, тим не менш, намагаємося спорудити хоча б один салатик, присвячений знаку прийдешнього року. Для зустрічі 2022 року раджу приготувати салат» тигр”, і навіть не тому, що він сподобається тигру – символу наступаючого часу хижої тварини.
Салат красиво і оригінально оформляється у формі морди тигра, викладається шарами, улюблені продукти, прекрасно ладнають між собою. До речі, компоненти закуски дозволяється міняти, створюючи різні поєднання. Хоча основа страви незмінна-це будь-який м’ясний продукт, свинина, ковбаса, курка, варена, обсмажена або копчена.
Зміст
Салат «тигр» з куркою на новий 2022 рік
Популярний рецепт приготування салату, що має більш широке застосування. Багато мам шукають його, коли підбирають закуски для святкування дня народження дитини, і тоді його називають «тигреням». Напевно ви зустрічали таке. Різниці немає, оскільки фішка закуски в її прикрасі у формі мордочки тигра.
Візьміть:
- куряче філе-200 гр.
- картопля-4 бульби.
- яйця-4 шт.
- свіжий огірок.
- цибуля – фіолетовий, білий салатний) – головка.
- морквина – 3 шт.
- стебло селери – 1 шт.
- чорнослив без кісточок-жменю.
- майонез – за потребою.
Свіжий огірочок при бажанні дозволяється замінити солоним або маринованим. Замість чорносливу допустимо використовувати маслини.
Покроковий рецепт:
Заздалегідь зваріть яйця круто, морквину і картопляні бульби в мундирі. Охолодіть, почистіть. Окремо відваріть куряче філе до повної готовності, остудіть. Краще зробити це з вечора.
Натріть картоплю на тертці з великими осередками.
Викладіть на досить широке плоске блюдо, розрівняйте, надайте форму голови хижака.
Намалюйте сіточку з майонезу.
Покришите куряче м’ясо дрібними кубиками.
Розкладіть поверх картоплі. Полийте майонезом.
Аналогічно подрібніть свіжий огірок.
Накрийте м’ясо, полийте майонезом.
Цибулину бажано покришити найменшим кубиком, яким тільки зможете.
Викладіть нарізку поверх огірків, трохи примніть виделкою і знову намалюйте майонезну сітку.
Відкладіть 1-2 білка для прикраси тигра, решта натріть великою стружкою.
Зробіть шар, нанесіть майонезний соус, розрівняйте.
Дуже дрібно потріть варену моркву. Накрийте шар з яєць.
Подрібніть в крихту відкладені білки. Зробіть очі і мордочку звіра.
Поділіть один плід чорносливу на половинки, покладіть ніс. Решта поріжте тонкими смужками, як на фото. З них у вас вийде рот і зіниці очей.
З наступних смужок зробіть вуса і брови, вії.
Стебло селери наріжте тонкою соломкою. Вставте з боків-довгі вуса тигру забезпечені.
Дайте салату трохи настоятися, щоб компоненти просочилися соусом.
Новорічний салат “тигр” зі свининою
Дуже смачний святковий салат на новий 2022 рік. Навіть якщо ви не зважитеся оформити його у вигляді тигра, обов’язково зробіть в салатник з будь-якою прикрасою.
Буде потрібно:
- свинина-700 гр.
- цибулина.
- яйця-4 шт.
- сир-250 гр.
- солоний огірок.
- чесок-2 часточки.
- морквина – 4 шт.
- чорнослив – кілька штук.
- соєвий соус.
- розмарин, солодка паприка, сіль.
- майонез – за смаком.
Готуємо:
- наріжте цибулину півкільцями, пасеруйте, поки кільця не стануть рум’яними. Після перекладіть їх на паперову серветку, щоб вбралося зайве масло.
- замість цибулі відправте смажитися порізану дрібними шматочками свинину. Коли рідина випарується, влийте соєвий соус, заправте м’ясо сушеним розмарином, посоліть. Обсмажуйте, поки свинина не стане м’якою. Перекладіть її в окрему посудину.
- на звільнилася сковороду відправте терту стружкою морквину. Додайте паприку, роздавлені пресом зубчики часнику, підсолити. Обсмажуйте до приємної золотистості.
- на широке блюдо викладіть основу зі смаженої цибулі.
- зверху розкладіть шматочки м’яса, полийте їх майонезом.
- натріть яйця, зробіть наступний шар, намалюйте сітку з майонезу.
- далі йдуть солоні огірки, подрібнені соломкою.
- натріть сир, зробіть шапочку. Покрийте салат повністю тертою морквою.
- зімітуйте морду тигра, зробивши її з яєць і чорносливу, як в першому рецепті.
Смачний салат» тигр ” з ковбасою
Закуска у вигляді символу майбутнього року вийде ситної, яскравою, смачною.
Беремо:
- картопля-400 гр.
- варена ковбаса-200 гр.
- яйця-3 шт.
- морквина – 400 гр.
- свіжий огірок – 200 гр.
- цибуля-120 гр.
- майонез, чорний перець, сіль.
- маслини для прикраси-парочка.
Технологія приготування:
- насамперед зваріть овочі і яйця. Дайте охолонути, почистіть.
- натріть картоплю на тертку з дрібними осередками. Аналогічно подрібніть варену моркву.
- покришите пропорційними кубиками ковбасу, огірки, ріпчасту цибулину. Нарізку цибулі залийте на 10 хвилин крутим окропом, щоб звільнити від гіркоти (або використовуйте білий салатний лук).
- основу салату зробіть з картоплі – викладіть, надайте форму тигрячої голови. Поперчіть, підсолити шар, пролийте майонезом.
- далі йде шар ковбаси, так само политої соусом.
- наступна викладка робиться з огірків з майонезом.
- потім покладіть цибульні кубики, змастіть майонезом.
- посипте салат тертими яйцями, накрийте майонезом, розрівняйте.
- верх робиться з тертої моркви, за кольором схожою з забарвленням звіра.
- очі і щоки зробіть з яєчного білка, рот з ковбаси, зіниці і довгі зі смужок огірка різного розміру. Чорні вії малюють з порізаних смужками маслин.
Дуже смачний салат» тигреня ” з копченою куркою і яблуком
Щоб закуска вийшла набагато смачніше, рекомендую не відварювати картоплю з морквою, а запекти овочі в духовці або мікрохвильовці.
Знадобиться:
- копчена куряча грудка – 200 гр.
- картопля, морква – по 200 гр.
- яблука, зелені-200 гр.
- яйця-3 шт.
- майонез.
- мариновані огірки, маслини – для прикраси.
Приготування:
- зваріть або запечіть овочі, остудіть, почистіть. Натріть в окремі миски на самій дрібній тертці.
- так само, заздалегідь відваріть круто яйця. Білок одного яйця залиште для прикраси, що залишилися подрібніть в крихту.
- очистіть яблука від шкірки, потріть великою стружкою.
- поріжте копчену курку дрібними кубиками.
- покладіть продукти шарами в довільній послідовності, не забуваючи, що останньою викладається морквина. З першого шару сформуйте візуально мордочку тигреня. Поливайте кожен з шарів майонезом.
- з білків, маслин і маринованого огірка оформіть верх закуски у вигляді тигра. Як це зробити, розказано в рецептах вище.
Салат “господар тайги”
Його мало хто знає, а шкода, оскільки страва виходить дуже смачним.
- консервований тунець-баночка.
- картопля-4 бульби.
- яєчні білки-3 шт.
- солоний огірок. – 4 шт.
- зелена цибуля – ½ пучка.
- авокадо.
- морква – 3 шт.
- майонез.
Приготування:
- зваріть картоплю, моркву, яйця.
- натріть овочі на дрібній тертці. Відокремте білки, також дрібно потріть (жовтки використовуйте в іншій страві).
- злийте з банки з консервами масло або сік, розімніть вміст виделкою.
- потріть солоні огірки на тертці з великими отворами. Наріжте кубиками авокадо. Порубати пір’я зеленої цибулі.
- викладіть шар за шаром, промазуючи майонезом, зобразивши контур тигра-тіло і голова.
- рясно промажте майонезом. Зробіть з маслин смужки, накладіть на тіло. З звареної картоплі можна вирізати голову, встановити її на належне місце. Зробіть очі з маслин, ніс з морквини. Або сформуйте тигра, як на фото, з моркви.
Відео-рецепт салату “тигр” по-китайськи
У китайців свої рецепти салату тигр, вони не роблять його у вигляді хижака, на святкування нового року не подають. Готують досить просто, з помідорів, блюдо частенько можна зустріти в меню китайських ресторанів. Але мені здалося, що нашим господиням знати про це необхідно, щоб не плутатися, підшукуючи варіантиХолодних закусок. Вдалих вам свят, веселих гостей та доброго здоров’я на 2022 рік! нехай на вашому столі буде найкрасивіший салат “тигр” , а рік щедрим і багатим!
