Зміст:
Прагнення схуднути за короткий термін не рідко обертається негативними наслідками. Результатом дієти може стати зниження працездатності, погіршення стану шкіри і волосся, авітаміноз і навіть загострення хронічних захворювань. Але з будь-якого правила є винятки. Яскравий тому приклад – білково-вітамінна дієта, що дозволяє схуднути без почуття голоду і уникнути проблем зі здоров’ям і самопочуттям.
Зміст
В чому суть дієти
Дана дієта відноситься до низкоуглеводным. З-за відсутності в ній жирів вона є ще й низькокалорійної. Основу живлення складають білкова їжа – нежирне м’ясо, сир, риба, яєчний білок, і джерела вітамінів – фрукти, овочі, зелень. Розрахована дієта на тиждень або 10 днів.
Білково-вітамінна дієта передбачає вживання овочів, фруктів і білка
Секрет ефективності дієти в тому, що за рахунок виключення простих вуглеводів і жирів в організмі починається посилений витрата жиру з підшкірної клітковини і припиняється його відкладення.
При цьому склад раціону дозволяє підтримувати необхідний рівень енергії завдяки надходженню достатньої кількості амінокислот і вітамінів. В результаті дієта дозволяє худнути і добре себе почувати.
Правила білково-вітамінної дієти
Перша умова – абсолютний відмова від вуглеводів. На час дієти забудьте про солодощі та хлібобулочні вироби: цукерки, мед, згущеному молоці, варення, джем, тістечка, торти, слойках, пиріжках, солодких фруктах та інших ласощів. Також виключите з раціону джерела складних вуглеводів: картоплю та інші крохмалисті овочі, крупи, макарони.
Шкода насичених вуглеводами продуктів в тому, що полі – і дисахариди, що містяться в них, – глюкоза, фруктоза, крохмаль – розщеплюються на моносахариди, які в свою чергу легко перетворюються на жирові відкладення.
Запам’ятайте правила організації вітамінно-білкового харчування для схуднення:
- Не можна поєднувати білки і вітамінні продукти в одному прийомі їжі, наприклад їсти на сніданок яйце і апельсин.
- Харчування має бути дробовим – їжте маленькими порціями 5-6 разів на день.
- Допустимі способи обробки їжі – варіння, приготування на пару, запікання без масла.
- Тривалість дієти обмежена: скористатися нею можна максимум на десять днів.
- Щодня важливо забезпечувати надходження в організм 1,5–2 л рідини, в які входить мінеральна і проста вода, чай без цукру, трав’яні відвари.
- Кількість солі скоротити до мінімуму, при бажанні її можна замінити лимонним соком, додаючи його в овочеві салати, збризкуючи м’ясо.
- Фрукти повинні бути не дуже солодкими, овочі – некрохмалистими. За день потрібно з’їдати 400-500 г у свіжому або в термічно обробленому вигляді.
- Спеції, приправи, посилювачі смаку, соуси заборонені.
- Обмеження має і вага порції: для м’яса це 200 г, для сиру 150 г, для сиру 50 р.
В раціон для схуднення входять нежирні кисломолочні продукти і несолодкі фрукти
Ще одна умова дієти – максимальне обмеження жирів. Повністю відмовитися від них не вийде, оскільки вони присутні в багатьох джерелах білка, наприклад в молочних продуктах. Однак жирного м’яса, сала, майонезу, смажених страв, вершкового масла і сметани на столі бути не повинно.
Плюси і мінуси
Переваги дієти:
- високоефективна: за тиждень можна скинути до 5 кг;
- не вимагає великих фінансових витрат: всі продукти прості і доступні;
- не супроводжується постійним відчуттям голоду, щадна, переноситься легко.
Недоліки дієти:
- не підходить для тривалого застосування, оскільки не збалансована;
- не використовується в період інтенсивних фізичних навантажень;
- може бути проблематичною для тих, хто не має можливості харчуватися дробно;
- підвищує ймовірність зниження артеріального тиску через обмеження солі.
Ще один мінус у тому, що дана дієта має чимало протипоказань.
Які продукти можна
Список дозволених продуктів:
- дієтичне м’ясо: кролик, птиця, нежирна яловичина;
- кисломолочні продукти з низьким відсотком жиру: кефір, йогурт, сир, сир;
- морепродукти, нежирна риба;
- білок яйця – відвареної або в омлеті;
- безкрахмальные овочі: кабачки, томати, різні види капусти, солодкий перець, спаржа, огірки, шпинат, редька, листовий салат, цибуля;
- фрукти з низьким вмістом цукрів: апельсини, мандарини та інші цитрусові, ківі, зелені яблука, груші, алича;
- напої: трав’яний, зелений чай, мінеральна вода, відвар шипшини.
В результаті дієти на морепродуктах, нежирному м’ясі і овочах можна скинути до 7 кг за 7-10 днів
В деяких джерелах В раціон рекомендують включити сосиски і ковбасу без жиру. Це неправильно. У ковбасних виробах, крім м’яса, містяться спеції, підсилювачі смаку і аромату і, що важливо, – сіль. Тому від цієї групи продуктів треба відмовитися.
Що не можна вживати в їжу
У період дотримання дієти з раціону виключають:
- будь-які солодощі;
- хлібобулочні вироби;
- консерви, маринади, соління;
- бобові, крупи і макарони;
- крохмалисті овочі – картоплю, буряки, моркву, кукурудзу;
- жирні кисломолочні та молочні продукти;
- солодкі напої, газовану воду, лимонад;
- спиртне;
- жирне м’ясо та копченості;
- горіхи, оскільки вони висококалорійні і містять жири;
- фрукти з великим відсотком вуглеводів – виноград, банани, хурму, солодкі яблука, вишню, манго;
- сухофрукти.
І нагадаємо, що слід максимально скоротити споживання солі.
Приклад меню на десять днів
Пропонуємо варіант вітамінно-білкового живлення, завдяки яким можна позбутися від непотрібних кілограмів за 10 днів. Меню на кожен день складається з п’яти розташованих по порядку пунктів – сніданку, перекушування, обіду, полудня і вечері.
День перший:
День другий:
День третій:
День четвертий:
День п’ятий:
В білково-вітамінну дієту можна включати всі види капусти, в тому числі і брокколі
День шостий:
День сьомий:
День восьмий:
День дев’ятий:
День десятий:
На основі меню, запропонованого вище, можна скласти варіант дієтичного харчування на тиждень.
Вихід з дієти
Після закінчення дієти не можна різко переходити на колишній режим харчування. Не здумайте відразу включати в меню смажене м’ясо, картоплю та інші вуглеводні і жирні продукти. Виходити з дієти слід стільки ж днів, скільки вона тривала.
У меню на десять днів обов’язково входить нежирне відварне м’ясо
Правила переходу на звичне харчування:
- Перші два-три дні замініть вуглеводної їжі половину сніданку, наприклад, можна з’їдати варене яйце і 150 г рисової каші.
- Наступні три дні потроху додавайте складні вуглеводи до складу обіду і полудня.
- З солодкого можна з’їдати трохи гіркого шоколаду в першій половині дня, до кінця виходу з дієти додайте сухофрукти, солодкі фрукти.
Повторити білково-вітамінний режим харчування допустимо лише через три місяці.
Щоб підтримувати стабільність ваги, важливо і у вільний від дієти час обмежувати себе в жирних страви та солодощі. Інакше, навіть давши собі послаблення всього на тиждень, можна швидко повернути втрачену вагу. Подбайте про наявність у раціоні достатньої кількості овочів, з жирів повинні переважати рослинні олії. Вечеря повинна бути легким і низькокалорійним.
Протипоказання
Не варто вдаватися до даної дієті для схуднення в наступних випадках:
- жовчнокам’яна хвороба;
- патології сечостатевої сфери;
- пієлонефрит, ниркова недостатність та інші проблеми з нирками;
- період відновлення після хвороби або операції;
- непереносимість цитрусових;
- фізичні навантаження – відвідування тренувань, професійні заняття спортом, важка робота і ін;
- захворювання шлунково-кишкового тракту – гастрит, виразкова хвороба, дискінезія жовчовивідних шляхів та інші.
Після закінчення білково-вітамінної дієти важливо харчуватися помірно
Не можна використовувати дану дієту при вагітності, у період грудного вигодовування і в період високих розумових навантажень – під час сесії, відповідального проекту на роботі і будь-який інший вимагає напруженої роботи мозку діяльності.
Результати дієти
Дотримуючись дієти на основі вітамінної і білкової їжі, за 10 днів можна втратити 5-7 кг зайвої ваги. Завдяки великій кількості в раціоні клітковини, крім схуднення, за цей період добре очищається кишечник. Також дієта знижує рівень холестерину в крові за рахунок відсутності в меню жирної їжі.
Білково-вітамінний раціон на десять днів – прекрасний спосіб скинути зайву вагу без шкоди для здоров’я. Але незважаючи на те, що дана система дієтичного харчування відноситься до щадним, перш ніж використовувати її для схуднення, переконайтеся у відсутності протипоказань і отримаєте консультацію фахівця.
Читайте також про дієти Дюкана
