Tento recept znovu vytváří odvážné, pikantní chutě mississippi pečeně v pohodlném kompaktním formátu. Masové kuličky Mississippi jsou snadné, všestranné jídlo, které je ideální na večírky, herní dny nebo neformální týdenní večeři. Je to omáčka, která je král: bohatá, emulgovaná směs pepřového nálevu, rančového koření a směsi omáčky, zakončená studeným máslem pro lesklou, nemastnou texturu.
Зміст
Proč tento recept funguje
Krása tohoto pokrmu spočívá v jeho jednoduchosti. Použitím předvařených mražených masových kuliček se zkrátí doba přípravy a zároveň zajistí uspokojivé jídlo. Kombinace feferonek, pikantního ranče a bohaté masové omáčky vytváří jedinečný chuťový profil, který je známý i zajímavý. Přidání studeného másla na konci, nikoli během vaření, zabrání oddělování omáčky a poskytuje hladký, sametový závěr.
Klíčové ingredience
- Mražené karbanátky: Hovězí nebo hovězí nebo vepřové směsi jsou nejlepší, protože dobře drží tvar při dlouhém vaření. Menší karbanátky omáčku efektivněji absorbují.
- Pepperoni: Pikantní kopa je nezbytná. Nakrájené papriky poskytují více chuti, ale celé papriky lze použít pro jemnější pokrm.
- Koření na ranči: Tento pikantní základ dodává hloubku a komplexnost. Předpřipravené balíčky jsou pohodlné, ale domácí jsou možností, jak kontrolovat přísady.
- Au Jue Sauce Mix: Dodává bohatou chuť bohatou na umami, díky které je omáčka lahodná.
- Studené máslo: Tajemství lesklé emulgované omáčky, která obalí masové kuličky, aniž by byla mastná.
Jak vařit
- Smíchejte ingredience: Přidejte masové kuličky, feferonkový lák, nakrájené feferonky, vodu, rančové koření a směs na rytí do pomalého hrnce. Míchejte, aby se koření rozpustilo.
- Vařte: Vařte na nejvyšší stupeň 2–2,5 hodiny nebo na nízkou teplotu 3–4 hodiny, dokud se masové kuličky neprohřejí a nenaplní se chutí.
- Dokončete máslem: Přidejte studené nakrájené máslo, dokud se nerozpustí v hladkou, lesklou omáčku. V případě potřeby upravíme konzistenci horkou vodou.
Možnosti nastavení
- Úroveň ohřevu: Snižte teplo použitím menšího počtu paprik nebo nahrazením celých paprik zabalených ve slaném nálevu. Zvyšte teplotu přidáním nakrájených vloček jalapeno nebo červené papriky.
- Možnosti podávání: Jako kompletní jídlo podávejte s bramborovou kaší nebo rýží.
Informace o receptu
Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: 2-4 hodiny
porce: 8-10
Ingredience
- 2 libry zmrazených připravených malých masových kuliček
- ¾ šálku pepřového nálevu
- ¾ šálku nakrájené papriky
- ½ sklenice vody
- 1 (30 g) balíček salátové zálivky a rančové zálivky
- 1 (30 g) balíček směsi omáčky o-ju
- 8 lžic (100 g) studeného nesoleného másla nakrájeného na kostičky
Výživové údaje (na porci, na základě 10 porcí)
- Kalorie: 355
- Tuk: 29,7 g (38,0 %)
- nasycené tuky: 13,1 g (55,8 %)
- Sacharidy: 5,6 g (1,9 %)
- Vláknina: 0,8 g (2,0 %)
- Cukr: 0,2 g
- Bílkoviny: 16,5 g (14,0 %)
- sodík: 437,4 mg (29,2 %)
Masové kuličky Mississippi jsou lahodné, uklidňující jídlo, kterému je těžké odolat. Kombinace pikantního tepla, pikantní hloubky a dokonale emulgované omáčky dělá z tohoto jídla vynikající doplněk na každý stůl.
