Ten przepis odtwarza odważny, pikantny smak pieczeni Mississippi w wygodnym, kompaktowym formacie. Klopsiki Mississippi to łatwe, wszechstronne danie, idealne na imprezy, dni gier lub nieformalną kolację w tygodniu. Króluje sos: bogata, zemulgowana mieszanka solanki z ziaren pieprzu, przypraw ranczo i mieszanki sosów, wykończona zimnym masłem, aby uzyskać błyszczącą, nietłustą konsystencję.
Зміст
Dlaczego ten przepis działa
Piękno tego dania tkwi w jego prostocie. Używanie wstępnie ugotowanych, mrożonych klopsików skraca czas przygotowania, a jednocześnie zapewnia satysfakcjonujący posiłek. Połączenie ostrej pepperoni, pikantnego rancza i bogatego sosu mięsnego tworzy niepowtarzalny profil smakowy, który jest zarówno znajomy, jak i interesujący. Dodanie zimnego masła na koniec, a nie w trakcie gotowania, zapobiega oddzielaniu się sosu, zapewniając gładkie, aksamitne wykończenie.
Kluczowe składniki
- Mrożone klopsiki: Najlepsze są mieszanki wołowe lub wołowo-wieprzowe, ponieważ dobrze zachowują swój kształt podczas długiego gotowania. Mniejsze klopsiki lepiej wchłaniają sos.
- Pepperoni: Ostry kopniak jest niezbędny. Pokrojona w plasterki pepperoni dodaje więcej smaku, ale do łagodniejszego dania można wykorzystać całe papryczki.
- Przyprawa ranczo: Ta pikantna baza dodaje głębi i złożoności. Gotowe paczki są wygodne, ale domowe są opcją kontrolowania składników.
- Mieszanka sosu Au Jue: Dodaje bogaty, bogaty w umami smak, który sprawia, że sos jest pyszny.
- Zimne masło: Sekret błyszczącego, zemulgowanego sosu, który pokrywa klopsiki i nie powoduje ich natłuszczenia.
Jak gotować
- Połączyć składniki: Do wolnowaru dodać klopsiki, solankę pepperoni, posiekaną pepperoni, wodę, przyprawę ranczo i mieszankę do grawerowania. Mieszaj do rozpuszczenia przyprawy.
- Gotowanie na wolnym ogniu: Gotuj na wysokim poziomie przez 2–2,5 godziny lub na niskim poziomie przez 3–4 godziny, aż klopsiki zostaną podgrzane i nabiorą smaku.
- Wykończ masłem: Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, aż rozpuści się w gładki, błyszczący sos. W razie potrzeby skorygować konsystencję gorącą wodą.
Ustawianie opcji
- Poziom podgrzewania: Zmniejsz ogień, używając mniejszej ilości papryki lub zastępując całe papryki zapakowane w solankę. Zwiększ ogień, dodając posiekane jalapeno lub płatki czerwonej papryki.
- Opcje serwowania: Podawać z puree ziemniaczanym lub ryżem jako kompletny posiłek.
Informacje o przepisie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 2-4 godziny
Porcje: 8-10
Składniki
- 2 funty mrożonych przygotowanych małych klopsików
- ¾ szklanki solanki z ziaren pieprzu
- ¾ szklanki posiekanej papryki
- ½ szklanki wody
- 1 (30 g) opakowanie sosu sałatkowego i dressingu ranczo
- 1 (30 g) opakowanie mieszanki sosu o-ju
- 8 łyżek (100 g) zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
Wartości odżywcze (na porcję, w oparciu o 10 porcji)
- Kalorie: 355
- Tłuszcz: 29,7 g (38,0%)
- Tłuszcze nasycone: 13,1 g (55,8%)
- Węglowodany: 5,6 g (1,9%)
- Błonnik: 0,8 g (2,0%)
- Cukier: 0,2 g
- Białka: 16,5 g (14,0%)
- Sód: 437,4 mg (29,2%)
Klopsiki Mississippi to pyszne, pocieszające danie, któremu trudno się oprzeć. Połączenie pikantnego ciepła, pikantnej głębi i doskonale zemulgowanego sosu sprawia, że to danie jest wyjątkowym dodatkiem na każdy stół.
