Як приготувати смачні панкейкі: рецепт шеф-кухаря Гордона Рамзі

746

52-річний шеф-кухар Гордон Рамзі, чиї ресторани удостоєні зірок Мішлен, щедро ділиться своїми рецептами та секретами. Гуру кулінарії розповів, як приготувати смачні панкейкі.

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 2 ст. ложки цукру
  • 0,5 ч. ложки солі
  • 2 ч. ложки розпушувача
  • 60 г рослинної олії
  • 300 г пахти (знежирені вершки)
  • 160 г борошна
  • 1 ч. ложка ванільною есенції

Читайте також:Смачні вітаміни дитячої тарілці: різнокольорові оладки з овочів і фруктів

Приготування:

  • Відокремте яєчні білки від жовтків. Збийте білки до утворення піни.
  • Змішайте всі інгредієнти в окремій мисці. Повільно додайте ним яєчні білки.
  • Налийте тісто для млинців в антипригарну сковороду, змащену маслом. Готуйте на середньому вогні, поки на поверхні не утворюються маленькі бульбашки (або близько 5-6 хвилин). Переверніть панкейк і печіть ще 2 хвилини.
  • View this post on Instagram

    A post shared by Gordon Ramsay (@gordongram) on May 5, 2019 at 1:23am PDT

    Нагадаємо, трохи більше місяця тому, 4 квітня, Гордон Рамзі і його дружина Тана стали батьками в п’ятий раз. У пари народився син, якого вони назвали Оскар. Малюк з’явився на світ у 12:58, а його батько пожартував, що синочок встиг до ланчу. На відміну від інших зіркових батьків, ведучий популярного шоу «Пекельна кухня» не став ховати дитину. Навпаки, він відразу ж опублікував знімок новонародженого в соцмережах, а потім навіть створив для дитини окрему сторінку.

    Детальніше:П’ятий дитина: знаменитий шеф-кухар Гордон Рамзі показав новонародженого сина

    На особистий блог малюка вже підписалося більше 23 тисяч чоловік. Батьки публікують в блозі фотографії і відеозаписи за участю спадкоємця, ніж розчулюють Інтернет-користувачів. Особливе захоплення у шанувальників викликало відео, зроблене в пологовому будинку.

    View this post on Instagram

    A post shared by Oscar Ramsay (@oscarjramsay) on Apr 6, 2019 at 12:54am PDT