Zo maak je #chocolade-aardbeienpannenkoekjes: een makkelijke weekendsnack
Er is iets speciaals aan het ontbijt. Het voelt als een toetje, maar het maakt je wakker in plaats van in slaap te brengen. Dit chocolade-aardbei-crêpe-recept is een schot in de roos. Het is niet kieskeurig. Geen dure apparatuur nodig. Het enige dat je nodig hebt is een kom, een koekenpan en 20 minuten.
Het resultaat zijn zachte, dunne pannenkoeken, belegd met vers fruit en rijke chocoladesaus. Het ziet er elegant uit op het bord, maar is gemakkelijk te eten. Laten we het opsplitsen, zodat u het thuis zonder stress kunt doen.
Ingrediënten die je nodig hebt
Je hebt maar een paar artikelen nodig. Als je deze in je voorraadkast hebt, ben je al halverwege.
Voor het beslag
- Eieren: 2 grote.
- Meel voor alle doeleinden: 2 kopjes. Ja, twee kopjes. Dit is de perfecte batch voor kleine gezinnen of koppels met restjes.
Water: 1 kopje.
Melk: 1 kopje. Door zowel water als melk te gebruiken, blijft het beslag licht, maar smakelijker.
Zonnebloemolie: 1 theelepel voor beslag (optioneel maar helpt plakken voorkomen) en meer voor koken. Correctie van de bron: De bron vermeldt apart 1 dessertlepel zonnebloemolie voor het bakken van pannenkoeken. Wij zetten ons hiervoor in. Gebruik een neutrale olie zoals zonnebloemolie of koolzaadolie.
Voor de vulling en topping
Aardbeien: 200 g. Vers is het beste. Was ze en schil ze.
* Chocoladesaus: 2 eetlepels In de winkel gekochte saus is heerlijk, maar zelfgemaakt is nog beter. Wat je ook hebt.
Hoe je het beslag maakt
Begin met een diepe kom. Als de kom ondiep is, zullen de ingrediënten tijdens het mixen naar buiten vallen. Voeg de bloem, het water en de melk toe aan een kom.
Pak een garde. Begin met mixen. Doe dit totdat het mengsel glad is. Er zijn geen klontjes. Chunks zijn de vijand van heerlijke pannenkoeken. Als je haast hebt, is een vork voldoende, maar een garde bespaart tijd door de klonten sneller los te maken en bespaart je tijd.
Breek nu de twee eieren erin. Het moet een vloeibare consistentie hebben. Denk aan slagroom in plaats van cakebeslag. Als het te dik is, voeg dan een beetje water toe. Als het te dun is, voeg dan 1 dessertlepel bloem toe. Het moet de achterkant van de lepel bedekken, maar het moet gemakkelijk van de lepel aflopen.
Als je tijd hebt, laat het deeg dan ongeveer 10 minuten rusten. Hierdoor ontspannen de gluten. Pannenkoeken zijn malser. Als je nu honger hebt, sla het dan over. Ze zullen nog steeds werken.
Hoe je de pannenkoeken kookt
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Je hebt geen hoge hitte nodig. Pannenkoeken verbranden gemakkelijk als de pan te heet is.
Voeg een kleine hoeveelheid zonnebloemolie toe aan de pan. Veeg het gebied af met keukenpapier. Je wilt een dunne, gelijkmatige laag. Het is geen olieplas. Genoeg om het oppervlak te smeren.
Giet een pollepel beslag in het midden van de pan. Kantel en draai de pan onmiddellijk. Het belangrijkste is om het deeg dun uit te rekken en over de bodem te verdelen. Als je te veel giet, worden de pannenkoeken dik en deegachtig. Minder wel
