So bereiten Sie #Schokoladen-Erdbeer-Crêpes zu: Ein einfacher Wochenendsnack
Das Frühstück hat etwas Besonderes. Es fühlt sich an wie ein Nachtisch, aber es weckt Sie, anstatt Sie einzuschlafen. Dieses Schokoladen-Erdbeer-Crêpe-Rezept ist genau das Richtige. Es ist nicht wählerisch. Keine teure Ausrüstung erforderlich. Alles, was Sie brauchen, ist eine Schüssel, eine Bratpfanne und 20 Minuten.
Das Ergebnis sind weiche, dünne Pfannkuchen mit frischem Obst und reichhaltiger Schokoladensauce. Auf dem Teller sieht es elegant aus, ist aber leicht zu essen. Lassen Sie es uns aufschlüsseln, damit Sie es stressfrei zu Hause durchführen können.
Zutaten, die Sie benötigen
Sie benötigen nur wenige Artikel. Wenn Sie diese in Ihrer Speisekammer haben, haben Sie die Hälfte geschafft.
Für den Teig
- Eier: 2 große.
- Allzweckmehl: 2 Tassen. Ja, zwei Tassen. Dies ist die perfekte Charge für kleine Familien oder Paare mit Resten.
Wasser: 1 Tasse.
Milch: 1 Tasse. Wenn Sie sowohl Wasser als auch Milch verwenden, bleibt der Teig leicht, aber schmackhafter.
Sonnenblumenöl: 1 TL für den Teig (optional, verhindert aber ein Ankleben) und mehr zum Kochen. Korrektur der Quelle: Die Quelle erwähnt separat 1 Esslöffel Sonnenblumenöl zum Braten von Pfannkuchen. Dafür setzen wir uns ein. Verwenden Sie ein neutrales Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl.
Für die Füllung und das Topping
Erdbeeren: 200 g. Frisch ist am besten. Waschen Sie sie und schälen Sie sie.
* Schokoladensauce: 2 Esslöffel Im Laden gekaufte Sauce ist köstlich, aber selbstgemacht ist noch besser. Was auch immer Sie haben.
Wie man den Teig macht
Beginnen Sie mit einer tiefen Schüssel. Wenn die Schüssel flach ist, laufen die Zutaten beim Mischen heraus. Mehl, Wasser und Milch in eine Schüssel geben.
Schnapp dir einen Schneebesen. Beginnen Sie mit dem Mischen. Tun Sie dies, bis die Mischung glatt ist. Es gibt keine Klumpen. Stücke sind der Feind köstlicher Pfannkuchen. Wenn Sie es eilig haben, reicht auch eine Gabel, aber ein Schneebesen spart Zeit, da er die Klumpen schneller aufbricht und Sie Zeit sparen.
Schlagen Sie nun die beiden Eier auf. Es sollte eine flüssige Konsistenz haben. Denken Sie an Sahne anstelle von Kuchenteig. Wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie 1 Esslöffel Mehl hinzu. Es sollte die Rückseite des Löffels bedecken, aber leicht vom Löffel ablaufen.
Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten ruhen. Dadurch wird das Gluten entspannt. Pfannkuchen sind zarter. Wenn Sie jetzt Hunger haben, lassen Sie es aus. Sie werden weiterhin funktionieren.
Wie man die Crêpes kocht
Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie benötigen keine hohe Hitze. Pfannkuchen verbrennen leicht, wenn die Pfanne zu heiß ist.
Geben Sie eine kleine Menge Sonnenblumenöl in die Pfanne. Wischen Sie den Bereich mit einem Papiertuch ab. Sie möchten eine dünne, gleichmäßige Schicht. Es ist keine Ölpfütze. Genug, um die Oberfläche zu schmieren.
Eine Kelle Teig in die Mitte der Pfanne gießen. Kippen und drehen Sie die Pfanne sofort. Das Wichtigste ist, den Teig dünn auszudehnen und auf dem Boden zu verteilen. Wenn Sie zu viel einfüllen, werden die Crêpes dick und teigig. Weniger ist
