Como fazer crepes de #chocolate e morango: um lanche fácil de fim de semana
Há algo especial no café da manhã. Parece sobremesa, mas te acorda em vez de te fazer dormir. Esta receita de crepe de chocolate e morango acerta o alvo. Não é exigente. Não é necessário equipamento caro. Você só precisa de uma tigela, uma frigideira e 20 minutos.
O resultado são panquecas macias e finas cobertas com frutas frescas e uma rica calda de chocolate. Parece elegante no prato, mas é fácil de comer. Vamos decompô-lo para que você possa fazer isso sem estresse em casa.
Ingredientes que você precisará
Você só precisa de alguns itens. Se você tiver isso na despensa, já está na metade do caminho.
Para a massa
- Ovos: 2 grandes.
- Farinha multiuso: 2 xícaras. Sim, duas xícaras. Este é o lote perfeito para famílias pequenas ou casais com sobras.
Água: 1 xícara.
Leite: 1 xícara. Usar água e leite mantém a massa leve, mas mais saborosa.
Óleo de girassol: 1 colher de chá para massa (opcional, mas ajuda a evitar que grude) e mais para cozinhar. Correção da fonte: A fonte menciona separadamente 1 colher de sobremesa de óleo de girassol para fritar panquecas. Estamos comprometidos com isso. Use um óleo neutro, como óleo de girassol ou óleo de canola.
Para o Recheio e Cobertura
Morangos: 200 g. Fresco é melhor. Lave-os e descasque-os.
* Molho de chocolate: 2 colheres de sopa de molho comprado em loja é uma delícia, mas o caseiro é ainda melhor. Tudo o que você tem.
Como fazer a massa
Comece com uma tigela funda. Se a tigela for rasa, os ingredientes irão derramar quando você misturar. Adicione a farinha, a água e o leite em uma tigela.
Pegue um batedor. Comece a misturar. Faça isso até que a mistura fique homogênea. Não há caroços. Os pedaços são inimigos das deliciosas panquecas. Se você estiver com pressa, um garfo serve, mas um batedor economiza tempo, quebrando os torrões mais rapidamente e economizando seu tempo.
Agora quebre os dois ovos. Deve ter consistência líquida. Pense em creme de leite em vez de massa de bolo. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água. Se ficar muito fino, adicione 1 colher de sobremesa de farinha. Deve cobrir as costas da colher, mas deve escorrer facilmente.
Se tiver tempo, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos. Isso relaxa o glúten. As panquecas ficam mais macias. Se você está com fome agora, ignore. Eles ainda funcionarão.
Como cozinhar os crepes
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Você não precisa de fogo alto. As panquecas queimam facilmente se a frigideira estiver muito quente.
Adicione uma pequena quantidade de óleo de girassol na panela. Limpe a área com uma toalha de papel. Você quer uma camada fina e uniforme. Não é uma poça de óleo. O suficiente para lubrificar a superfície.
Despeje uma concha de massa no centro da panela. Incline e vire a panela imediatamente. O mais importante é esticar a massa bem fina e espalhar no fundo. Se derramar demais, os crepes ficarão grossos e pastosos. Menos é
